Catering

IMG_3522Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.

För lunchcatering, se lunchmenyn eller kontakta oss för förslag.

Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för öl, vin och sprit och föreslår gärna passande drycker till er måltid.

Här hittar du prislista för transport och faktura etc.

Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.

 

 

CATERINGMENYER

 

Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.

 



Stora Höstkramen

Okt – nov

Långbakad karré på skånsk gris med äppelciderbräserad lök, fänkål & rostat senapsfrö

Prästomelett toppad med potatis, tångcaviar, rödlök, crème fraiche & krasse

Rostad spetskål med smöriga hasselnötter, kummin & timjan

Honungsrostade rötter med getost & rödbetskorn

Höstsallad med färglatt grönt, salta frön & citronett

Pepparrotskräm med dillfrö & krämig ost

Kryddig rödbetshummus

Välfärdens nybakade bröd

Kantarellfärskost med tryffel & parmesan

265 kr

 

Lilla höstkramen

Okt – nov

Långbakad karré på skånsk gris med äppelciderbräserad lök, fänkål & rostat senapsfrö

Rostad spetskål med smöriga hasselnötter, kummin & timjan

Honungsrostade rötter med getost & rödbetskorn

Pepparrotskräm med dillfrö & krämig ost

Kryddig rödbetshummus

Välfärdens nybakade bröd

175 kr

 

Stora Gröna höstkramen

Okt – nov

Rökig tofu med vitlöksbrynt svamp, äpple & bakad lök

Prästomelett toppad med potatis, tångcaviar, rödlök, crème fraiche & krasse

Rostad spetskål med smöriga hasselnötter, kummin & timjan

Honungsrostade rötter med getost & rödbetskorn

Höstsallad med färglatt grönt, salta frön & citronett

Pepparrotskräm med dillfrö & krämig ost

Kryddig rödbetshummus

Välfärdens nybakade bröd

Kantarellfärskost med tryffel & parmesan

245 kr

 

 


Dessert

Okt -nov

Äppelkaka med frötosca, rosmarin & citron samt vispgrädde 35 kr

Mörk chokladbrownie med vaniljfärskost & kryddig körsbärskompott 35 kr

 



 

Stora Välfärdsjulen

19 november – 21 december

Örtrostad skånsk majskyckling med fänkål & apelsin

Rökig tempeh med ingefära, chili & sesammorot

Bottenlös paj med långlagrad skånsk prästost & vitlöksrostad grönkål

Kryddbakad kålrot med picklade senapsfrön, persilja, bakat Österlenäpple & rostad mandel

Välfärdspicklad rödbeta med getost, timjanhonung & skånskt ekokorn

Krämig senapspotatis med smågurka, pepparot, dill & picklad lök

Rödkålssallad med kanel, söta tranbär, salta frön samt syrlig äpple- & kumminvinägrett

Välfärdens gubbröresill med matjes, ekoägg, gräslök & majonnäs samt kavringkrisp

Välfärdssill med dill & pepparrot

Saffransaioli

Lökkorv från Mjällby

12 mån herrgårdsost

Ädelfärskost

Rört smör med flingsalt

Välfärdsbröd & vårt egna fröknäcke

Pepparkakor

Kokosris à la Malta med kryddig körsbärskompott

Minibrownie med salt kola & rårörda lingon

335 kr

 

Gröna Välfärdsjulen

(kan fås vegansk)

19 november – 21 december

Rökig tempeh med ingefära, chili & sesammorot

Bottenlös paj med långlagrad skånsk prästost & vitlöksrostad grönkål

Kryddbakad kålrot med picklade senapsfrön, persilja, bakat Österlenäpple & rostad mandel

Välfärdspicklad rödbeta med getost, timjanhonung & skånskt ekokorn

Krämig senapspotatis med smågurka, pepparot, dill & picklad lök

Rödkålssallad med kanel, söta tranbär, salta frön samt syrlig äpple- & kumminvinägrett

Välfärdsskagen med tångcaviar, ekoägg, gräslök, äpple & majonnäs samt kavringkrisp

Saffransaioli

12 mån herrgårdsost

Ädelfärskost

Rört smör med flingsalt

Välfärdsbröd & vårt egna fröknäcke

Pepparkakor

Kokosris à la Malta med kryddig körsbärskompott

295 kr

 

Lilla Välfärdsjulen

19 november – 21 december

Örtrostad skånsk majskyckling med fänkål & apelsin

Bottenlös paj på långlagrad skånsk prästost & vitlöksrostad grönkål

Välfärdspicklad rödbeta med getost, timjanhonung & skånskt ekokorn

Rödkålssallad med kanel, söta tranbär, salta frön samt syrlig äpple- & kumminvinägrett

Välfärdens gubbröresill med matjes, ekoägg, gräslök & majonnäs samt kavringkrisp

Saffransaioli

Ädelfärskost

Rört smör med flingsalt

Välfärdsbröd

Pepparkakor

Minibrownie med salt kola & rårörda lingon

245 kr

 



Snittar

Exempel:

Rökiga tofukuber med sesam & ingefära (vegansk, glutenfri)

Örtbakad skånsk majskyckling med crème Caesar & friterad kapris

Bottenlös pajsnitt med skånsk prästost & rökig svamp

Fröpanerad rotselleri med tryffelmajonnäs (glutenfri, mjölkfri)

Välfärdshummus, grillad paprika, sesam & färska örter på fröknäcke (vegansk, glutenfri)

Tapenad på soltorkad tomat & kalamataoliver, krämig ost & persilja på fröknäcke (glutenfri)

Skånsk kryddrostad majskyckling med fröpesto, grillade grönsaker & picklad rödlök (mjölkfri)

Krämig getost, picklad rödbeta, akaciahonung & saltrostade frön

 

Maila för övriga förslag.

Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning 20 personer.


Lunchwraps 55 kr

Wrap med hummus, grillade grönsaker, babygrönt, råriv och örtpesto.

Wrap med färskost, soltorkad tomat, grillade grönsaker, babygrönt och råriv.

 

Minsta beställning 20 st



Soppa 75 kr

Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med torkade linser och syrliga äpplen.

Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.

Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.

 

Sopporna serveras med bröd och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.

Minsta beställning 30 st per soppa vid beställning av flera sorter.



Sallad 75 kr

Kyckling Royal. Örtbakad kyckling, soltorkad tomat, krämig ost, örtpesto, råriv och babyspenat samt skånskt ekokorn.

Greken. Krämig ost, marinerade oliver, soltorkade tomater, råkost, babygrönt, solrospesto, skånskt ekokorn, saltrostade solrosfrön och torkade tranbär.

Rödbetan. Välfärdspicklad rödbeta, krämig ost, solrospesto, råkost, babygrönt, torkade tranbär, picklad lök, saltrostade solrosfrön och skånskt ekokorn.

Raw Power. Avokado, frukt, nötter, tranbär, råkost, babygrönt och böngroddar (vegansk och glutenfri).

Asiatisk glasnudelsallad. Skånsk majskyckling / tofu, marinerade glasnudlar, mango, råkost, babygrönt, rostade sesamfrön / jordnötter, bönor, böngroddar, picklad rödlök, mango- & chilidressing (Glutenfri. Vegansk med tofu.)

 

Bröd, hummus & valfri dressing ingår.

Ört/senapsmajonnäs, örtyoghurt eller fröpesto (vegansk)

 

 

 


FRUKOST

Frukostpaket

 

Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 45:-

Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 65:-

Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 95:-


FIKA

Fikapaket

– Fikapaket 1: Ekokaffe, te och hembakad kanelsnäcka. 45 kr.
– Fikapaket 2: Ekokaffe, te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 53 kr
– Fikapaket 3: Ekokaffe, te, liten kaka och smoothie. 60 kr

 


E-post: hej(a)valfarden.nu

UPP