Catering

IMG_3522Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.

För lunchcatering, se lunchmenyn eller kontakta oss för förslag.

Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för öl, vin och sprit och föreslår gärna passande drycker till er måltid.

Här hittar du prislista för transport och faktura etc.

Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.

 

 

CATERINGMENYER

 

Stora höst/vinterbuffén

Oktober – januari

Confiterad skånsk fläsksida med mild senapscrème

Apelsinbakad majskycklingfilé med kryddig morotschutney

Couscoussallad med tranbär, rödkål, spenat och böngroddar

Fröpestogratinerad blomkål med rucola och Välfärdspicklad lök

Rostade betor med fetaost, saltrostade frön och honungsvinägrett

Färgglad råkostsallad med bönor och linser

Dragoncrème

Äppeltzatziki

Hoummus med sesam och spiskummin

Välfärdens surdegsbröd

Pris 265:-

 

Lilla höst/vinterbuffén

Oktober – januari

Apelsinbakad majskycklingfilé med kryddig morotschutney

Couscoussallad med tranbär, rödkål, spenat och böngroddar

Fröpestogratinerad blomkål med rucola och Välfärdspicklad lök

Färgglad råkostsallad med bönor och linser

Dragoncrème

Hoummus med sesam och spiskummin

Välfärdens surdegsbröd

Pris 175:-

 

Gröna höst/vinterbuffén

Oktober – januari

Fröpestogratinerad blomkål med rucola och Välfärdspicklad lök

Rostade betor med fetaost, saltrostade frön och honungsvinägrett

Couscoussallad med tranbär, rödkål, spenat och böngroddar

Färgglad råkostsallad med bönor och linser

Rostad pumpa med timjan, rosmarin och rostade pumpakärnor

Dragoncrème

Äppeltzatziki

Hoummus med sesam och spiskummin

Välfärdens surdegsbröd

Pris 225:-



 

Stora Välfärdsjulen

From v.47

Rökt Karré/Fläskfilé/Fläsksida, kanelkokta äpplen och mild senapscrème

Julkryddad inkokt lax med citronmajonnäs

Vinteromelett med svamp, purjolök och lagrad prästost

Välfärdens kavring, matjesill, kokt potatis, rödlök och gräddfil

Välfärdens egna senapssill och rödbetssill

Karamelliserad rödkål med kanel och nejlika

Lökkorv från Mjällby

Griljerad kålrot med nejlika

Örtfärskost

12 mån herrgårdsost

Lingonsmör

Välfärdens baugette och fröknäcke

Minibrownie med kola och lingon

Kardemummaskorpa med mandel

Silviakaka

Pepparkakor med ädelostcrème

Äppelglögg från Sövde Musteri

Pris 335:-

 

Lilla Välfärdsjulen

From v.47

Rökt Karré/Fläskfilé/Fläsksida, kanelkokta äpplen och mild senapscrème

Julkryddad inkokt lax med citronmajonnäs

Karamelliserad rödkål med kanel och nejlika

Örtfärskost

Lingonsmör

Välfärdens baugette och fröknäcke

Minibrownie med kola och lingon

Kardemummaskorpa med mandel

Pris 245:-

 

Gröna Välfärdsjulen

From v.47

Vinteromelett med svamp, purjolök och lagrad prästost

Karamelliserad rödkål med kanel och nejlika

Bakad rödbeta med getost och rostade fröer

Välfärdens kavring med hackat ägg, tångcaviar, citronmajonnäs och dill

Griljerad kålrot med nejlika och mild senapscrème

Örtfärskost

12 mån herrgårdsost

Lingonsmör

Välfärdens baugette och fröknäcke

Minibrownie med kola och lingon

Kardemummaskorpa med mandel

Silviakaka

Pepparkakor med ädelostcrème

Äppelglögg från Sövde Musteri

Pris 295:-

 


 

Snittar

-Getostkräm med picklad beta och honungsrostade frön

-Chorizo, mangocoulis med chili och vanilj samt färsk koriander

-Grillad paprika, hoummus, rostade sesamfrön och persilja

-Äggröra med tångkaviar, kapris, dill och rödlök

Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.


Lunchmackor och wraps 55 kr

Baguette eller wrap med hoummus, grillade grönsaker, babygrönt, råriv och örtpesto.

Baguette eller wrap med färskost, soltorkad tomat, grillade grönsaker, babygrönt och råriv.

Minst 20 st per beställning



Soppa 75 kr

Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med torkade linser och syrliga äpplen.

Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.

Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.

Sopporna serveras med bröd och hoummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.



Sallad 75 kr

Kyckling Royal. Örtbakad kyckling, soltorkad tomat, krämig ost, örtpesto, dragonmajo, råriv och babyspenat samt skånskt ekokorn.

Greken. Krämig ost, stora gröna oliver, soltorkade tomater, örtyoghurt, råkost, babygrönt, solrospesto, skånskt ekokorn, saltrostade solrosfrön och torkade tranbär.

Rödbetan. Välfärdspicklad rödbeta, krämig ost, solrospesto, örtyoghurt, råkost, babygrönt, torkade tranbär, picklad lök, saltrostade solrosfrön och skånskt ekokorn.

Bönan. (vegansk/mjölkfri) Marinerade bönor och linser, långbakad rotselleri, picklad lök, fröpesto, ekokorn, babyspenat och vegan-aioli

 

 

 


FRUKOST

Frukostpaket

 

Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 45:-

Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 65:-

Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 95:-


FIKA

Fikapaket

– Fikapaket 1: Ekokaffe, te och hembakad kanelsnäcka. 45 kr.
– Fikapaket 2: Ekokaffe, te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 53 kr
– Fikapaket 3: Ekokaffe, te, liten kaka och smoothie. 60 kr
– Fikapaket 4: Konferensbordet. Ekokaffe, te, biscotti, mineralvatten/Sövdemust samt fruktkorg. 60 kr
– Fikapaket 5: Nyttig lyx. Ekokaffe, te, grön smoothieshot, frukt och raw chokladtryffel. 80 kr.

 


E-post: hej(a)valfarden.nu

UPP