Catering
Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.
Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events, kalas, tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.
För lunchcatering, se lunchmenyn eller kontakta oss för förslag.
Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.
Här hittar du prislista för transport och faktura etc.
Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.
CATERINGMENYER
Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.
Stora Sensommarfesten
(augusti – september)
Citrusbakad lax med skånskt ekoägg, kapris, senapspicklad gurka & rädisa samt krispigt äpple & färska örter
Örtbakad spetskål med honungsrostad eko- tempeh på lupin från lokala Lupinta, rårörda havtorn samt svartkålskrisp
Festfat med blandade dillrostade betor, rötter & fänkål, granatäpple, fetaost samt rostad sesam- & citrondressing
Charkbricka med salami, lufttorkad skinka, parmesan & melon
Spansk potatiskaka toppad med smörrostade pumpakärnor & ärtskott
Sensommarsallad med tomater, kalamataoliver, picklad rödlök, bladspenat & örtolja
Grönsallad med fröknäckekrisp
Aioli med rostad svartpeppar
Grön ärtpesto med citron & mynta
Välfärdens nybakade bröd
275 kr
Lilla Sensommarfesten
(augusti – september)
Citrusbakad lax med skånskt ekoägg, kapris, senapspicklad gurka & rädisa samt krispigt äpple & färska örter
Festfat med blandade dillrostade betor, rötter & fänkål, granatäpple, fetaost samt rostad sesam- & citrondressing
Spansk potatiskaka toppad med smörrostade hasselnötter & ärtskott
Sensommarsallad med tomater, kalamataoliver, picklad rödlök, bladspenat & örtolja
Aioli med rostad svartpeppar
Grön ärtpesto med citron & mynta
Välfärdens nybakade bröd
185 kr
Stora Gröna Sensommarfesten
(augusti – september)
Smörbakad spetskål med honungsrostad eko- tempeh på lupin från lokala Lupinta, rårörda havtorn & svartkålskrisp
Labneh med finhackad mynta, oliv & torkad aprikos
Festfat med blandade dillrostade betor, rötter & fänkål, granatäpple, fetaost samt rostad sesam- & citrondressing
Spansk potatiskaka toppad med smörrostade pumpakärnor & ärtskott
Sensommarsallad med tomater, kalamataoliver, picklad rödlök, bladspenat & örtolja
Grönsallad med fröknäckekrisp
Aioli med rostad svartpeppar
Grön ärtpesto med citron & mynta
Välfärdens nybakade bröd
265 kr
Lilla Gröna Sensommarfesten
(augusti – september)
Örtbakad spetskål med honungsrostad eko- tempeh på lupin från lokala Lupinta, rårörda havtorn samt svartkålskrisp
Festfat med blandade dillrostade betor, rötter & fänkål, granatäpple, fetaost samt rostad sesam- & citrondressing
Spansk potatiskaka toppad med kryddrostad mandel & ärtskott
Sensommarsallad med tomater, kalamataoliver, picklad rödlök, bladspenat & örtolja
Aioli med rostad svartpeppar
Grön ärtpesto med citron & mynta
Välfärdens nybakade bröd
195 kr
Stora höstfesten
(oktober – november)
Citrusmarinerad kotlettrad i tunna skivor med färska örter & saltrostade fröer
Knaperstekt eko-tempeh från lokala Lupinta med rostad pumpa, honungsrostad rödbeta & citrusvinägrett
Matig sallad med tre sorters bönor, rostad aubergine & zucchini, bakad lök & örtolja samt bladgrönt
Festfat med varmrökt makrill, friterad kapris, hyvlad parmesan, rostad blomkål & krämiga ekoägg
Höstens potatissallad med krämig ost, soltorkad tomat, sotad paprika & rostad mandel
Grönsallad med fröknäckekrisp
Aioli med rostad vitlök & svarteppar
Färskoströra med pepparrot & dillfrö
Vispat smör med flingsalt
Välfärdens nybakade bröd
295 kr
Lilla höstfesten
(oktober – november)
Citrusmarinerad kotlettrad i tunna skivor med färska örter & saltrostade fröer
Matig sallad med tre sorters bönor, rostad aubergine & zucchini, bakad lök & örtolja samt bladgrönt
Höstens potatissallad med krämig ost, soltorkad tomat, sotad paprika & rostad mandel
Grönsallad med fröknäckekrisp
Aioli med rostad vitlök & svarteppar
Vispat smör med flingsalt
Välfärdens nybakade bröd
205 kr
Stora gröna höstfesten
(oktober – november)
Knaperstekt eko-tempeh från lokala Lupinta med rostad pumpa, honungsrostad rödbeta & citrusvinägrett
Matig sallad med tre sorters bönor, rostad aubergine & zucchini, bakad lök & örtolja samt bladgrönt
Festfat med tre sorters ost, rödlöksmarmelad & säsongens färska frukt
Höstens potatissallad med krämig ost, soltorkad tomat, sotad paprika & rostad mandel
Grönsallad med fröknäckekrisp
Aioli med rostad vitlök & svarteppar
Färskoströra med pepparrot & dillfrö
Vispat smör med flingsalt
Välfärdens nybakade bröd
265 kr
Lilla gröna höstfesten
(oktober – november)
Knaperstekt eko-tempeh från lokala Lupinta med rostad pumpa, honungsrostad rödbeta & citrusvinägrett
Matig sallad med tre sorters bönor, rostad aubergine & zucchini, bakad lök & örtolja samt bladgrönt
Höstens potatissallad med krämig ost, soltorkad tomat, sotad paprika & rostad mandel
Grönsallad med fröknäckekrisp
Aioli med rostad vitlök & svarteppar
Vispat smör med flingsalt
Välfärdens nybakade bröd
195 kr
Tillval: Sött
Välfärdens höstiga äppelkaka med kanel & vaniljfärskost. 35 kr
Mörk chokladbrownie med espresso, vispgrädde & rårörda lingon. 35 kr
Snittar
Exempel:
Rökiga tofukuber med sesam & ingefära (vegansk, glutenfri)
Örtbakad skånsk majskyckling med crème Caesar & friterad kapris
Bottenlös pajsnitt med skånsk prästost & rökig svamp
Fröpanerad rotselleri med tryffelmajonnäs (glutenfri, mjölkfri)
Välfärdshummus, grillad paprika, sesam & färska örter på fröknäcke (vegansk, glutenfri)
Tapenad på soltorkad tomat & kalamataoliver, krämig ost & persilja på fröknäcke (glutenfri)
Skånsk kryddrostad majskyckling med fröpesto, grillade grönsaker & picklad rödlök (mjölkfri)
Krämig getost, picklad rödbeta, akaciahonung & saltrostade frön
Maila för övriga förslag.
Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.
Minsta beställning 20 personer.
Lunchwraps 55 kr
Wrap med hummus, grillade grönsaker, babygrönt, råriv och örtpesto.
Wrap med färskost, soltorkad tomat, grillade grönsaker, babygrönt och råriv.
Minsta beställning 20 st
Soppa 75 kr
Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med torkade linser och syrliga äpplen.
Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.
Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.
Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.
Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.
Sallad 75 kr [ nya sallader from 10 juni ! ]
Spicy Vego Korea Bowl
Kryddig rostad tofu, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, sesamfrön, cashewnötter, färska örter, morot, mango- & chilidressing & vegansk ingefärsmajonnäs.
(Kimchin innehåller spår av kornmalt. Kan fås vegansk utan eko-ägghalvan. Innehåller nötter)
Medelhavet Superbowl
Avokado, hummus, quinoa, kalamataoliver, färsk gurka, färsk morot, soltorkad tomat, rostade kikärter, sötsyrlig picklad rödlök & rödkål, melon, färsk spenat, rostad mandel, torkade tranbär samt tahini- & citrondressing.
(Glutenfri, vegansk. Innehåller mandel)
Summer Caesar
Örtrostad skånsk majskyckling, blandad bladsallat, krutonger, rökiga rostade fröer, rädisor, gurka, tomat, krispig morot, broccoli, senapsvinägrett & crème Caesar med dijon, kapris, vitlök & prästost.
(Innehåller gluten & laktos samt ägg)
Greek Style
Fetaost, olivolja, kalamataoliver, färsk tomat & gurka, melon, grönsallad, krispig morot, picklad rödlök, saltrostade frön, söta torkade tranbär & vitlöksyoghurt.
(Laktovegetarisk & glutenfri samt nötfri)
Rödbetan
Picklade rödbetor, krämig getost, rostade pumpa- & solrosfrön, valnöt, söta torkade tranbär, picklad rödkål & rödlök, äpple, grönsallad, krispig morot, fröpesto, rädisa, quinoa samt honung- & senapsdressing.
(Laktovegetarisk & glutenfri. Innehåller nötter)
Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.
FRUKOST
Frukostpaket
Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 47:-
Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 67:-
Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 97:-
FIKA
Fikapaket
Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe, te och hembakad kanelsnäcka. 47 kr.
Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe, te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 55 kr
Stora Fikapaketet:
Ekokaffe, te, liten kaka och smoothie. 60 kr
E-post: hej(a)valfarden.nu