Catering
Catering
Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.
Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events och kalas, vare sig det är tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.
För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.
Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.
Här hittar du prislista för transport och faktura etc.
Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.
CATERINGMENYER
Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.
Välfärdens stora höstkalas
Plockad skånsk högrev i sötstark BBQ-sås med rostad majs, svarta bönor, picklad lök & färska örter (Mjölkfri)
Kokosbakad laxfilé med färsk spenat, krispig fänkål & frisk lime (Mjölkfri, glutenfri)
Rostad blomkål karamelliserad i kryddor & sirap med skånskt eko-korn, färsk spenat & bakad lök (Vegansk)
Härlig tomatsallad med linser, mynta & persilja, granatäppelsirap & lime (Vegansk, glutenfri)
Rostad sötpotatis & morot med smulig salt fetaost & knapriga frön (Glutenfri)
mangosalsa med gurka , finhackad rödlök, chili, färska örter & lime (Vegansk & glutenfri)
Len majonnäs med citron & ingefära (Vegansk & glutenfri)
Krämig hummus med citron, spiskummin, vitlök & sesam
(Vegansk & glutenfri)
Välfärdens nybakade surdegsbröd med frön & flingsalt samt rört smör
275 kr
Välfärdens lilla höstkalas
Välj mellan proteinalternativen :
Plockad skånsk högrev i sötstark BBQ-sås med rostad majs, svarta bönor, picklad lök & färska örter (Mjölkfri)
ELLER
Kokosbakad laxfilé med färsk spenat, krispig fänkål & frisk lime (Mjölkfri, glutenfri)
Rostad blomkål karamelliserad i kryddor & sirap med skånskt eko-korn, färsk spenat & bakad lök (Vegansk)
Härlig tomatsallad med linser, färsk koriander, mynta & persilja, granatäppelsirap & lime (Vegansk, glutenfri)
Len majonnäs med citron & ingefära (Vegansk & glutenfri)
Krämig hummus med citron, spiskummin, vitlök & sesam
(Vegansk & glutenfri)
Välfärdens nybakade surdegsbröd med frön & flingsalt samt rört smör
185 kr
Välfärdens stora gröna höstkalas
Plockad jackfruit sötstark BBQ-sås med rostad majs & bönor, picklad lök & färsk koriander (Vegansk)
Rostad blomkål karamelliserad i kryddor & sirap med skånskt eko-korn, färsk spenat & bakad lök (Vegansk)
Härlig tomatsallad med linser, färsk, mynta & persilja, granatäppelsirap & lime (Vegansk, glutenfri)
Rostad sötpotatis & morot med smulig salt fetaost & knapriga frön (Glutenfri)
Tomat & mangosalsa med gurka , finhackad rödlök, chili, färska örter & lime (Vegansk & glutenfri)
Len majonnäs med citron & ingefära (Vegansk & glutenfri)
Krämig hummus med citron, spiskummin, vitlök & sesam
(Vegansk & glutenfri)
Välfärdens nybakade surdegsbröd med frön & flingsalt samt rört smör
235 kr
Välfärdens lilla gröna höstkalas
Plockad jackfruit sötstark i BBQ-sås med rostad majs & bönor, picklad lök & färska örter (Vegansk)
Rostad blomkål karamelliserad i kryddor & sirap med skånskt eko-korn, färsk spenat & bakad lök (Vegansk)
Härlig tomatsallad med linser, färsk mynta, persilja, granatäppelsirap & lime (Vegansk, glutenfri)
Len majonnäs med citron & ingefära (Vegansk & glutenfri)
Krämig hummus med citron, spiskummin, vitlök & sesam
(Vegansk & glutenfri)
Välfärdens nybakade surdegsbröd med frön & flingsalt samt rört smör
175 kr
Tillval kaka:
Mörk chokladbrownie med kokosgrädde & mangoswirl (Vegansk) 39 kr
Banankaka med vispgrädde, kola & salta frön 39 kr
Snittar
Karamelliserad lök, morotskräm, vallmofrö & pumpafrö samt färska örter. (vegansk, glutenfri)
Frittatasnitt med rökig svamp, färskostkräm, salvia & bakad lök. (glutenfri)
Getost, fikonmarmelad, mandel & örter på surdegsbröd.
Ägg, tångkaviar, pepparrotsmajo, avokado, äpple & dill på fröknäcke. (mjökfri, glutenfri)
Rostad aubergine, len kikärtskräm, sesam, färska örter & fetaost på surdegsbaguette.
Maila för övriga förslag.
Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.
Minsta beställning 20 personer.
Wraps
65- 75 kr WRAP: ljus vetetortilla
Välj bland följande fyllningar (varieras efter säsong):
Spicy vegan wrap. 65 kr
Tofu, kimchi, picklad rödkål, morot, rökiga rostade kikärter, korn, chilimajo, bladgrönt, böngroddar, norialger, rostade frön.
Vego wrap. 65 kr
Fetaost, avokado, picklad rödkål, morot, rökiga rostade kikärter, korn, bladgrönt, fröpesto, soltorkad tomat.
Spicy lax wrap. 75 kr
Lax, kimchi, picklad rödkål, morot, rökiga rostade kikärter, korn, chilimajo, bladgrönt, böngroddar, norialger, rostade frön.
Kycklingwrap. 75 kr
Kyckling, fetaost, picklad rödkål, morot, rökiga rostade kikärter, korn, bladgrönt, fröpesto, soltorkad tomat.
Räkan de luxe. 75 kr
Räkor, ägg, äpple, pepparrotsmajo, picklad rödkål, morot, bladgrönt, rostade frön, korn, senapsdressing.
Minsta beställning 20 st
Lunchmacka
Focaccia med fyllning 65 – 80 kr
Välj bland följande pålägg (varieras efter säsong):
Spicy vegan focaccia. 65 kr
Tofu, kimchi, morot, chilimajo, bladgrönt, avocado, rostade frön.
Vego focaccia. 65 kr
Fetaost, grillade grönsaker, bladgrönt, fröpesto, soltorkad tomat, hummus
Spicy lax focaccia. 80 kr
Lax, kimchi, picklad rödkål, morot, chilimajo, bladgrönt, böngroddar, norialger, rostade frön.
Kycklingfocaccia. 80 kr
Kyckling, fetaost, rostade grönsaker, bladgrönt, fröpesto, soltorkad tomat.
Räkan de luxe focaccia. 80 kr
Räkor, ägg, äpple, pepparrotsmajo, fänkål, morot, bladgrönt, rostade frön.
Minsta beställning 20 st
Soppa 85 kr
Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med rostade frön och syrliga äpplen.
Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.
Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.
Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.
Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.
Sallad 79/89 kr
1. Poke bowl tofu
Kryddig rostad tofu, kimchi, avokado, rostade kikärter, korn, gröna blad, picklad rödkål, rostade frön, norialger, morot, gurka, chilimajo, citron- & sesamdressing
( Vegansk )
79 kr
Greken
Avokado, fetaost, oliver, gurka, morot, soltorkad tomat, rostade kikärter, picklad rödkål, melon, gröna blad, torkade tranbär & citron/sesamdressing samt örtyoghurt (Glutenfri)
79 kr
3. Rödbetan
Fetaost, fröpesto, rostade mandlar, torkade tranbär, korn, morot, rostade kikärtor, äpple, picklad rödkål, bladgrönt, rostade frön, senapsdressing samt örtyoghurt
79 kr
4. Spicy Kyckling
Majskycklingfilé, kimchi, rökiga rostade kikärter, korn, gröna blad, picklad rödkål, rostade frön, norialger, morot, gurka, chilimajo, citron- & sesamdressing
89 kr
5. Spicy Räkan
Räkor, ägg, kimchi, rostade kikärter, korn, gröna blad, picklad rödkål, rostade frön, norialger, morot, gurka, chilimajo, citron- & sesamdressing
89 kr
6. Räkan de luxe
Räkor, avokado, ägg, gurka, morot, rostade kikärter, äpple, picklad rödkål, bladgrönt, rostade frön, citron- & sesamdressing samt pepparrotsmajo (Glutenfri, mjölkfri)
89 kr
7. Laxen de luxe
Lax (bakad el. rökt), ägg, gurka, morot, rostade kikärter, äpple, picklad rödkål, bladgrönt, rostade frön, senapsdressing samt pepparrotsmajo (Glutenfri, mjölkfri)
89 kr
Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.
FRUKOST
Frukostpaket
Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 52:-
Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 70:-
Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 97:-
FIKA
Fikapaket
Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe/Te och hembakad kanelsnäcka. 52 kr.
Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe/Te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 57 kr
Stora Fikapaketet:
Ekokaffe/Te, liten kaka och smoothie. 60 kr
E-post: hej(a)valfarden.nu