Catering
Catering
Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.
Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events och kalas, vare sig det är tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.
För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.
Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.
Här hittar du prislista för transport och faktura etc.
Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.
CATERINGMENYER
Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.
Januari – mars
Välfärdens stora Asian
Bakad laxsida, färsk spenat, chiligurka & risvinäger
Rostad fläsksida med koreansk chili & rostad kål
Glasnudelsallad med broccoli, ingefära, soja & rostade jordnötter
Krispig morotssallad med chili, lime & rostade cashewnötter
Misorostade rötter & blomkål med krämigt ekoägg
Ekokorn med kimchi & yoghurt
Chilimajo
Hummus med sesam & färska örter
Välfärdens nybakade bröd
275 kr
Välfärdens lilla Asian
Bakad laxsida, färsk spenat, chiligurka & risvinäger
eller
Rostad fläsksida med koreansk chili & rostad kål
Samt:
Glasnudelsallad med broccoli, ingefära, soja & rostade jordnötter
Krispig morotssallad med chili & sesam
Misorostade rötter & blomkål, marinerade kikärtor samt krämigt ekoägg
Chilimajo
Hummus med sesam & färska örter
Välfärdens nybakade bröd
185 kr
Välfärdens stora gröna Asian
Rostad tofu med vitlök & svartpeppar samt sotad purjo
Glasnudelsallad med broccoli, ingefära, soja & rostade jordnötter
Krispig morotssallad med chili, lime & rostade cashewnötter
Misorostade rötter & blomkål, marinerade kikärtor samt krämigt ekoägg
Ekokorn med kimchi & yoghurt
Chilimajo
Hummus med sesam & färska örter
Välfärdens nybakade bröd
235 kr
Välfärdens lilla gröna Asian
Rostad tofu med vitlök, svartpeppar samt sotad purjo & rostad kål
Glasnudelsallad med broccoli, ingefära, soja & rostade jordnötter
Krispig morotssallad med chili & sesam
Misorostade rötter & blomkål, marinerade kikärtor samt krämigt ekoägg
Chilimajo
Hummus med citron & färska örter
Välfärdens nybakade bröd
175 kr
Tillval kaka:
Mangodessert i burk med maräng, kokos, grädde & kaksmul 39 kr
Mörk chokladbrownie med salt kola, espresso & grädde 39 kr
—-
April – juni
Stora försommarfesten
Örtrostad majskyckling, körsbärstomat, rostade frön, örtgrönt & grana padano
Varmrökt lax, ekoägg, färskpotatis, pepparrotsvisp & dill
Rostad tofu, mandel, svartpeppar, vitlök & gräslök
Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto
Prästosttarte med tomat & karamelliserad fänkål
Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver
Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd & rört smör
275 kr
–
Lilla försommarfesten
Örtrostad majskyckling, körsbärstomat, rostade frön, örtgrönt & grana padano
eller
Varmrökt lax, ekoägg, färskpotatis, pepparrotsvisp & dill
Samt:
Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto
Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver
Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd & rört smör
185 kr
—-
Stora Gröna försommarfesten
Rostad tofu, mandel, svartpeppar, vitlök & gräslök
Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto
Prästosttarte med tomat & karamelliserad fänkål
Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver
Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd & rört smör
235 kr
—-
Lilla Gröna försommarfesten
Rostad tofu, mandel, svartpeppar, vitlök & gräslök
Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto
Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver
Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd & rört smör
175 kr
Tillval kaka:
Mazarinkaka med citron, brynt smör, blåbär & vallmo samt yoghurtfärskost 39 kr
Mörk chokladkaka, espressotopping, kaksmul & bär 39 kr
Snittar
Snittar 25kr/st
Kryddig tofu, kimchi & chilimajo (vegansk, låggluten)
Frittatasnitt med rökig paprika & dillpesto samt färska örter (glutenfri)
Getost, välfärdens äppelkompott, salta frön & örter på surdegsbröd
Tångcaviar, potatis, senapsmajo & picklad morot på fröknäcke (mjölkfri, glutenfri)
Grillad aubergine, hummus, sesam, färska örter & fetaost på surdegsbröd (laktosfri)
Snittar 30 kr/st
Rostad kyckling, kimchi, chilimajo, frön & färska örter (mjölkfri, låggluten)
Rökt lax, potatis, senapsmajo, picklad morot samt grönt på fröknäcke (mjölkfri, glutenfri)
Kyckling & färskostkräm på frittatasnitt med rökig paprika & dillpesto samt färska örter (glutenfri)
Räkröra med ägg, majo, pepparrot & dill på fröknäcke (mjölkfri, glutenfri)
Maila för övriga förslag.
Pris 25-30 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.
Minsta beställning 20 personer.
Wraps
65- 80 kr WRAP: ljus vetetortilla
Välj bland följande fyllningar (varieras efter säsong):
Spicy tofuwrap
Kryddig rostad tofu, kimchi, avokado, chipotlemarinerade kikärtor, korn i citron- & sesamdressing, gröna blad, färska örter, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa & solros), morot, cashewnötter, gurka & chilimajo (Vegansk) 65kr
Vego Caesarwrap
Avokado, valnötter, chipotlemarinerade kikärtor, tomat, potatis, morot, bladgrönt, rostade frön (pumpa & solros), krämig caesardressing & grana padano 65kr
Spicy kycklingwrap
Majskycklingfilé, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, korn i citron- & sesamdressing, färska örter, gröna blad, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa & solros), morot & chilimajo (mjölkfri) 80kr
Kycklingwrap Caesar
Kryddrostat majskycklingbröst, färskost, potatis, tomat, morot, bladgrönt, rostade frön (pumpa & solros) & krämig cesardressing 80kr
Laxwrap Caesar
Lax (bakad el rökt), potatis, morot, tomat, bladgrönt, rostade frön (pumpa & solros) & krämig caesardressing 80kr
Minsta beställning 20 st
Lunchmacka
Focaccia med fyllning 65 – 80 kr
Välj bland följande pålägg (varieras efter säsong):
Spicy vegan focaccia 65 kr
Kryddig tofu, kimchi, morot, chilimajo, bladgrönt & rostade frön (pumpa & solros)
Vego focaccia 65 kr
Getost, grillade grönsaker, bladgrönt, fröpesto, soltorkad tomat & hummus
Spicy lax focaccia 80 kr
Lax (bakad el rökt), kimchi, picklad rödkål, morot, chilimajo, bladgrönt & rostade frön (pumpa & solros)
Kyckling Caesar focaccia 80 kr
Kyckling, färskost, grana padano, tomat, bladgrönt & caesardressing
Räkan de luxe focaccia 80 kr
Räkor, ägg, äpple, senapsmajo, fänkål, morot, rostade frön (pumpa & solros) & bladgrönt (mjölkfri)
Minsta beställning 20 st
Soppa 85 kr
Potatis- & purjolökssoppa med dill, prästost & krutonger
Mustig indisk tomat- & linssoppa med örtyoghurt samt rostade frön
Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander
Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.
Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.
Sallad 85/95 kr
Poke bowl tofu
Kryddig rostad tofu, kimchi, avokado, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, gröna blad, färsk mynta, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa, solros), morot, cashewnötter, gurka & chilimajo (Vegansk, låggluten) 85 kr
Hälsomix vego
Avokado, ägg, chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, gröna blad, rostade frön (pumpa, solros), gurka, dagens råkost & örtkeso (glutenfri) 85 kr
Hälsomix kyckling
Rostad majskycklingfile, avokado, ägg, chipotlemarinerade kikärtor, vitlöksrostad sötpotatis, gröna blad, rostade frön (pumpa, solros), cashewnötter, gurka, dagens råkost & örtkeso (glutenfri) 95 kr
Hälsomix lax
Lax (rökt el bakad), ägg, avokado, chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, gröna blad, rostade frön (pumpa, solros), cashewnötter, gurka, dagens råkost & örtkeso (glutenfri) 95 kr
Spicy kyckling
Majskycklingfilé, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, färsk mynta, gröna blad, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa, solros), morot, gurka & chilimajo (mjölkfri, låggluten) 95 kr
Spicy räkan
Räkor, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, färsk mynta, gröna blad, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa, solros), morot, gurka & chilimajo (mjölkfri, låggluten) 95 kr
Kyckling Caesar
Kryddrostat majskycklingbröst, avokado, äpple, potatis, körsbärstomat, gurka, morot, bladgrönt, rostade frön (pumpa, solros), surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padano 95 kr
Räkan Caesar
Räkor, avokado, gurka, morot, äpple, körsbärstomat, potatis, bladgrönt, rostade frön (pumpa, solros), surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padano 95 kr
Laxen Caesar
Lax (bakad el rökt), avokado, potatis, gurka, morot, äpple, körsbärstomat, bladgrönt, rostade frön (pumpa, solros), surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padano 95 kr
Vego Caesar
Avokado, valnötter, äpple, körsbärstomat, potatis, gurka, morot, bladgrönt, rostade frön (pumpa, solros), surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padano 95 kr
Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.
FRUKOST
Frukostpaket
Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Té, hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 55:-
Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Té, hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 72:-
Stora Frukosten:
Ekokaffe/Té, hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 99:-
FIKA
Fikapaket
Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe/Té och hembakad kanelsnäcka 55 kr.
Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe/Té, frukt och hembakad kanelsnäcka 60 kr
Stora Fikapaketet:
Ekokaffe/Té, liten kaka och smoothie 65 kr
E-post: hej(a)valfarden.nu