Catering

Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.

Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events och kalas, vare sig det är tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.

För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.

Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.

Tips inför bokning

I vårt team finns många års samlad erfarenhet kring cateringuppdrag. Här har vi samlat ihop 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.

Hos Välfärden är minsta antal per beställning 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet utifrån dagens råvaror.

Vill du dyka ner i detaljerna redan nu? Här hittar du prislista för transport och faktura etc.

Buffémenyer

Januari-mars

Stora asien

Lågtempad grillad pluma, krossad gurk- & mangosallad, picklad rödkål, samt sötsyrlig dressing

Sticky tofu med bakad lök x 3

Koreansk omelettsnitt med tångcaviar, sesam & picklad gurka

Mirinrostad morot & aubergine med chiliolja, koriander & vitlök

Glasnudelsallad med mynta, morot, lime, ingefära & rostade jordnötter

Misorostad kål, ångad spenat, gröna bönor, korn & krämigt ägg

Kimchimajo

Hummus med krispig chili & rökiga kikärter

Välfärdens bröd

285 kr
—

Lilla asien

Lågtempad grillad pluma, krossad gurk- & mangosallad, picklad rödkål, samt sötsyrlig dressing

Glasnudelsallad med mynta, morot, lime, ingefära & rostade jordnötter

Misorostad kål, ångad spenat, gröna bönor, korn & krämigt ägg

Kimchimajo

Hummus med krispig chili & rökiga kikärter

Välfärdens bröd

195 kr
—

Stora gröna asien

Sticky tofu med bakad lök x 3

Koreansk omelettsnitt med tångcaviar, sesam & picklad gurka

Mirinrostad morot & aubergine med chiliolja, koriander & vitlök

Glasnudelsallad med mynta, morot, lime, ingefära & rostade jordnötter

Misorostad kål, ångad spenat, gröna bönor, korn & krämigt ägg

Kimchimajo

Hummus med krispig chili & rökiga kikärter

Välfärdens bröd

235 kr
—

Lilla gröna asien

Sticky tofu med bakad lök x 3

Glasnudelsallad med mynta, morot, lime, ingefära & rostade jordnötter

Misorostad kål, ångad spenat, gröna bönor, korn & krämigt ägg

Kimchimajo

Hummus med krispig chili & rökiga kikärter

Välfärdens bröd

185 kr

—

Sött:

Brownie, misokola & rostad sesam 39 kr

Kokospannacotta i liten burk toppad med syrlig mango & lime 39 kr

—

39 kr

Buffémenyer

April – juni

Stora medelhavet

Kallskuren, örtmarinerad kyckling med kalamataoliver, rosesallad, fänkål & apelsin

Festfat med dillrostad morot, bakad & plockad lax, ägg, grana padano, ekokokorn & örtpesto

Ostfrittata med karamelliserad purjo, potatis & spenat

Krämig potatissallad med kål, senap, äpple & dragon

Rostad blomkål, tahini, rökiga kikärtor, soltorkad tomat & örtgrönt

Bondsallad med bönor, krämig ost, rödlök & örtvinägrett

Yoghurtdipp med gurka, vitlök & dill

Foccacia med rosmarin & flingsalt

Krämig hummus med rostad sesam & färska örter

285 kr

—

Stora gröna medelhavet

Festfat med dillrostad morot, gröna ärtbiffar, ägg, grana padano, ekokokorn & örtpesto

Ostfrittata med karamelliserad purjo, potatis & spenat

Krämig potatissallad med kål, senap, äpple & dragon

Rostad blomkål, tahini, rökiga kikärtor, soltorkad tomat & örtgrönt

Bondsallad med bönor, krämig ost, rödlök & örtvinägrett

Yoghurtdipp med gurka, vitlök & dill

Foccacia med rosmarin & flingsalt

Krämig hummus med rostad sesam & färska örter

235 kr

—

Lilla medelhavet

Kallskuren, örtmarinerad kyckling med kalamataoliver, rosesallad, fänkål & apelsin

Krämig potatissallad med kål, senap, äpple & dragon

Bondsallad med bönor, krämig ost, rödlök & örtvinägrett

Yoghurtdipp med gurka, vitlök & dill

Foccacia med rosmarin & flingsalt

Krämig hummus med rostad sesam & färska örter

195 kr

—

Lilla gröna medelhavet

Festfat med dillrostad morot, gröna ärtbiffar, ägg, grana padano, ekokokorn & örtpesto

Krämig potatissallad med kål, senap, äpple & dragon

Bondsallad med bönor, krämig ost, rödlök & örtvinägrett

Yoghurtdipp med gurka, vitlök & dill

Foccacia med rosmarin & flingsalt

Krämig hummus med rostad sesam & färska örter

185 kr

—

Sött:

Citron & vallmokaka med bär & vispgrädde 39 kr

Mörk chokladkaka med bär & kaffe samt vispgrädde 39 kr

Snittar

Snittar 25 kr/st

Kryddig tofu, sesam, örter, picklad lök & chilimajo på fröknäcke. (vegansk, glutenfri)

Frittatasnitt med rökig paprika, fröpesto samt färska örter. (glutenfri)

Getost, Välfärdens marmelad, valnöt & örter på surdegsbröd.

Tångcaviar, potatis, pepparrotsmajo, gurka & dill på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri)

Grillad aubergine, hummus, sesam, färska örter & fetaost på surdegsbaguette. (laktosfri)

—

Snittar 30 kr/st

Rostad kyckling, örter, sesam, chilimajo & färska örter. (mjölkfri, glutenfri)

Rökt lax, äpple, senapsfrö, pepparrotsmajo samt grönt på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri)

Kyckling & fröpesto samt färska örter & grana padano på frittatasnitt. (glutenfri)

Räkröra med ägg, majo, pepparrot & dill på rågbröd. (mjölkfri)

Maila för övriga förslag.

—

Pris 25-30 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning 20 personer.

Wraps

69- 79 kr WRAP: ljus vetetortilla

Välj bland följande fyllningar (varieras efter säsong):

Spicy Tofuwrap

Kryddig rostad tofu, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, korn i citron- & sesamdressing, gröna blad, färska örter, picklad rödkål, rödlök, rostade pumpa- & solrosfrön, morot, gurka & chilimajo. (vegansk) 69kr

Spicy Kycklingwrap

Majskycklingfilé, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, korn, färska örter, gröna blad, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost & chilimajo. (mjölkfri) 79kr

Spicy Räkanwrap

Räkor, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, korn, färska örter, gröna blad, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost & chilimajo. (mjölkfri) 79kr

Vego Italiensk wrap

Rostade grönsaker, soltorkad tomat, fröpesto, grana padano, korn, gurka, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, senapsvinägrett & färskost. 69 kr

Kyckling Italiensk wrap

Kryddrostat majskycklingbröst, soltorkad tomat, fröpesto, grana padano, korn, råkost, rostade pumpa- & solrosfrön, bladgrönt & färskost. 79 kr

Vegan Hummuswrap

Grillade grönsaker, hummus, bladgrönt, picklad rödkål, fröpesto & soltorkad tomat. 69 kr

Minsta beställning 20 st

Lunchmacka

Focaccia med fyllning 69 – 85 kr

Välj bland följande pålägg (varieras efter säsong):

Spicy Lax Focaccia

Lax, kimchi, picklad rödkål, morot, chilimajo, bladgrönt & rostade pumpa-, sesam- & solrosfrön. 85 kr

Spicy Vegan Focaccia

Kryddig tofu, kimchi, picklad rödkål, morot, chilimajo, bladgrönt & rostade pumpa-, sesam- & solrosfrön. (vegansk) 69 kr

Kyckling Italiensk Focaccia

Kyckling, färskost, grana padano, soltorkad tomat, bladgrönt & fröpesto. 85 kr

Räkan de Luxe Focaccia

Räkor, ägg, äpple, pepparrotsmajo, fänkål & bladgrönt. (mjölkfri) 85 kr

Vego Focaccia

Getost, grillade grönsaker, bladgrönt, fröpesto, soltorkad tomat & hummus 69 kr

Minsta beställning 20 st

Soppa

Potatis- & purjolökssoppa med dill, prästost & krutonger.

Mustig indisk tomat- & linssoppa med örtyoghurt samt rostade pumpa- & solrosfrön.

Krämig morotssoppa med lime, chili och kokosmjölk, rostad kokos & färska örter.

—

Soppa 89 kr.

Soppan serveras med bröd, krutonger och hummus.

Vi ger gärna fler förslag på soppor.

Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sorts soppa från meny ovan. Det går såklart att beställa mindre antal av dagens soppa.

Sallad

1. Yogibowl Vego Sallad

Ägg, kryddrostad blomkål, chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, gröna blad, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost & örtkeso. (glutenfri ) 85 kr

2. Yogibowl Kyckling Sallad

Rostad majskycklingfilé, chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, rostad blomkål, gröna blad, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost & örtkeso. (glutenfri) 95 kr

3. Yogibowl Lax Sallad

Lax (rökt el bakad), chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, rostad blomkål, gröna blad, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost & örtkeso. (glutenfri) 95 kr

4. Spicy Tofu Sallad

Kryddig rostad tofu, kimchi, cashewnötter, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, gröna blad, gurka, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost & chilimajo.

(Vegansk, glutenfri, innehåller nötter) 85 kr

5. Spicy Kyckling Sallad

Majskycklingfilé, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, gröna blad, gurka, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost & chilimajo. (mjölkfri, glutenfri) 95 kr

6. Spicy Räkan Sallad

Räkor, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, gröna blad, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost, gurka & chilimajo. (mjölkfri, glutenfri) 95 kr

7. Vego Italiensk Sallad

Rostad blomkål, rostad mandel, soltorkad tomat, fröpesto, grana padano, korn, gurka, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, senapsvinägrett & aioli. (laktosfri) 85 kr

8. Kyckling Italiensk Sallad

Kryddrostat majskycklingbröst, soltorkad tomat, fröpesto, grana padano korn, gurka, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, senapsvinägrett & aioli. (laktosfri) 95 kr

9. Räkan Italiensk Sallad

Räkor, soltorkad tomat, fröpesto, grana padano, korn, gurka, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, senapsvinägrett & aioli. (laktosfri) 95 kr

10. Laxen Italiensk Sallad

Lax (bakad el rökt), soltorkad tomat, fröpesto, grana padano, korn, gurka, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, senapsvinägrett & aioli. (laktosfri) 95 kr

111. Rödbets- & Getost Sallad

Getost, rödbeta, rostad mandel, fröpesto, korn, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost, bladgrönt & örtyoghurt. 85 kr

–

Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.

Frukost

Lilla frukosten:

Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt. 57 kr

Mellanfrukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt + Smoothie på frukt & bär. 84 kr

Stora frukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt + Smoothie på frukt & bär + Yoghurtbägare med bär & müsli. 123 kr

Fika

Lilla fikapaketet:

Kaffe / te + Kanelsnäcka. 52 kr.

Mellan fikapaketet:.
Kaffe / te + Frukt + Kanelsnäcka. 60 kr

Stora fikapaketet:
Kaffe / te + Kanelsnäcka + Smoothie på frukt & bär. 80 kr

Hälso fikapaketet:

Kaffe / te + Råboll + Smoothie på frukt & bär + Frukt. 85 kr

E-post: hej(a)valfarden.nu