fbpx

Catering

välfärden cateringVi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.

Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events, kalas, tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.

För lunchcatering, se lunchmenyn eller kontakta oss för förslag.

Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.

Här hittar du prislista för transport och faktura etc.

Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.

 

 

CATERINGMENYER

 

Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.

 


 

Stora Välfärdsvintern

[ Januari – februari ]

 

Chili- & dillfröbakad lax med med ekoägg, sesamgurka & citron.

Rökig bbq-tofu med honungsbakad lök, chilirostad mandel, äpple & rödkål.

Bottenlös getostpaj med örtig svamp & färsk spenat.

Festfat med saffransrostade morötter, grillad paprika, kalamataoliver, aprikos, fetaost & mynta.

Matig quinoasallad med soltorkad tomat, kryddiga kikärter & färska örter.

Hoummus med spiskummin, citron & rostade frön.

Yoghurt med krämig ost, örter & olivolja.

Aioli med rostad vitlök & peppar

Surdegsbaguette med kummin.

Färskost med soltorkad tomat.

 

265 kr

 


Gröna Välfärdsvintern

[ Januari – februari ]

(kan fås vegansk)

 

Rökig bbq-tofu med honungsbakad lök, chilirostad mandel, äpple & rödkål.

Bottenlös getostpaj med örtig svamp & färsk spenat.

Festfat med saffransrostade morötter, grillad paprika, kalamataoliver, aprikos, fetaost & mynta.

Matig quinoasallad med soltorkad tomat, kryddiga kikärter & färska örter.

Hoummus med spiskummin, citron & rostade frön.

Yoghurt med krämig ost, örter & olivolja.

Aioli med rostad vitlök & peppar

Surdegsbaguette med kummin.

Färskost med soltorkad tomat.

 

245 kr

 


 

Lilla Välfärdsvintern

[ Januari – februari ]

Chili- & dillfröbakad lax med med ekoägg, sesamgurka & citron.

Festfat med saffransrostade morötter, grillad paprika, kalamataoliver, aprikos, fetaost & mynta.

Matig quinoasallad med soltorkad tomat, kryddiga kikärter & färska örter.

Hoummus med spiskummin, citron & rostade frön.

Yoghurt med krämig ost, örter & olivolja.

Aioli med rostad vitlök & peppar

Surdegsbaguette med kummin.

 

175 kr

 


Tillval: Sött

Mörk chokladbrownie med kryddig körsbärskompott & vispgrädde. 35 kr

Rårörda bär med tjock turkisk gräddyoghurt, honung & rostad mandel. 35 kr

 


 

Tillval: Dricka

Rabarberdricka / Äpplemust / Päronmust / Fläderdricka / Kolsyrat bordsvatten, från Sövde Musteri. 33 cl. 25 kr.

 


 

Stora Välfärdsvåren

[ Mars – april ]

Nattbakad skånsk fläskkarré i tunna skivor, kryddig soya/honungs glacé, bladspenat, äpple & citrus

Rökig tofu & rostad svamp

Karamelliserad lök mandel & örter

Senapsgriljerad blomkål, skånskt ekoägg picklad morot, sesam & persilja

Sallad på rostade kryddiga svarta bönor, potatis & spetskål

Kryddig kimchi med chili & fänkål

Grön ärt- & edamedipp med lime & vitlök

Len ingefärsmajo med sting

Välfärdens nybakade bröd

Rört smör med olivolja flingsalt

265 kr

 


Lilla Välfärdsvåren

[ Mars – april ]

Nattbakad skånsk fläskkarré i tunna skivor, kryddig soya/honungs glacé, bladspenat, äpple & citrus

Matig sallad på rostade kryddiga svarta bönor, potatis & spetskål

Kryddig kimchi med chili & fänkål

Grön ärt- & edamedipp med lime & vitlök

Len ingefärsmajo med sting

Välfärdens nybakade bröd

175 kr

 


 

Stora Gröna Välfärdsvåren

[ Mars – april ]

(kan fås vegansk)

 

Rökig tofu & rostad svamp

Karamelliserad lök mandel & örter

Sallad på rostade kryddiga svarta bönor, potatis & spetskål

Senapsgriljerad blomkål, skånskt ekoägg picklad morot, sesam & persilja

Kryddig kimchi med chili & fänkål

Grön ärt- & edamedipp med lime & vitlök

Len ingefärsmajo med sting

Välfärdens nybakade bröd

Rört smör med olivolja flingsalt

245 kr

 


Lilla Gröna Välfärdsvåren

[ Mars – april ]

(kan fås vegansk)

 

Rökig tofu & rostad svamp

Karamelliserad lök mandel & örter

Sallad på Rostade kryddiga svarta bönor, potatis & spetskål

Kryddig kimchi med chili & fänkål

Grön ärt- & edamedipp med lime & vitlök

Len ingefärsmajo med sting

Välfärdens nybakade bröd

175 kr

 


Tillval: Sött

Mörk chokladbrownie med kryddig körsbärskompott & vispgrädde. 35 kr

Välfärden” mess” med mango, rostad kokos, maräng, grädde & hallonsås 35 kr.

 


 

Snittar

Exempel:

Rökiga tofukuber med sesam & ingefära (vegansk, glutenfri)

Örtbakad skånsk majskyckling med crème Caesar & friterad kapris

Bottenlös pajsnitt med skånsk prästost & rökig svamp

Fröpanerad rotselleri med tryffelmajonnäs (glutenfri, mjölkfri)

Välfärdshummus, grillad paprika, sesam & färska örter på fröknäcke (vegansk, glutenfri)

Tapenad på soltorkad tomat & kalamataoliver, krämig ost & persilja på fröknäcke (glutenfri)

Skånsk kryddrostad majskyckling med fröpesto, grillade grönsaker & picklad rödlök (mjölkfri)

Krämig getost, picklad rödbeta, akaciahonung & saltrostade frön

 

Maila för övriga förslag.

Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning 20 personer.

 


Lunchwraps 55 kr

Wrap med hummus, grillade grönsaker, babygrönt, råriv och örtpesto.

Wrap med färskost, soltorkad tomat, grillade grönsaker, babygrönt och råriv.

 

Minsta beställning 20 st

 



Soppa 75 kr

Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med torkade linser och syrliga äpplen.

Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.

Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.

 

Sopporna serveras med bröd, krutonger och hoummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.

Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från ovan meny.

 



Sallad 75 kr

Kyckling Royal. Örtbakad kyckling, soltorkad tomat, krämig ost, örtpesto, råriv och babyspenat samt skånskt ekokorn.

Greken. Krämig ost, marinerade oliver, soltorkade tomater, råkost, babygrönt, solrospesto, skånskt ekokorn, saltrostade solrosfrön och torkade tranbär.

Rödbetan. Välfärdspicklad rödbeta, krämig ost, solrospesto, råkost, babygrönt, torkade tranbär, picklad lök, saltrostade solrosfrön och skånskt ekokorn.

Raw Power. Avokado, frukt, nötter, tranbär, råkost, babygrönt och böngroddar (vegansk och glutenfri).

Asiatisk glasnudelsallad. Skånsk majskyckling / tofu, marinerade glasnudlar, mango, råkost, babygrönt, rostade sesamfrön / jordnötter, bönor, böngroddar, picklad rödlök, mango- & chilidressing (Glutenfri. Vegansk med tofu.)

 

Bröd, hummus & valfri dressing ingår.

Ört/senapsmajonnäs, örtyoghurt eller fröpesto (vegansk)

 

 

 


FRUKOST

Frukostpaket

 

Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 45:-

Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 65:-

Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 95:-


FIKA

Fikapaket

– Fikapaket 1: Ekokaffe, te och hembakad kanelsnäcka. 45 kr.
– Fikapaket 2: Ekokaffe, te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 53 kr
– Fikapaket 3: Ekokaffe, te, liten kaka och smoothie. 60 kr

 


E-post: hej(a)valfarden.nu

UPP