Catering
Catering
Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.
Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events och kalas, vare sig det är tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.
För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.
Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.
Här hittar du prislista för transport och faktura etc.
Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.
CATERINGMENYER
Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.
Välfärdens stora höstkalas
Gäller sept – 12 dec
(Veganska & glutenfria alternativ finns)
Plockad skånsk majskyckling i sötstark BBQ-sås med rostad majs, picklad lök & färsk koriander (Mjölkfri)
Kokosbakad laxfilé med färsk spenat, krispig fänkål & frisk lime (Mjölkfri, glutenfri)
Rostad blomkål karamelliserad i kryddor & sirap med skånskt eko-korn, färsk spenat & bakad lök (Vegansk)
Härlig tomatsallad med belugalinser, färsk koriander, mynta & persilja, granatäppelsirap & lime (Vegansk, glutenfri)
Rostad sötpotatis med smulig salt fetaost & knapriga frön (Glutenfri)
Tomatsalsa på färsk tomat, gurka & finhackad rödlök, het adobo, färska örter & lime (Vegansk & glutenfri)
Len majonnäs med citron & ingefära (Vegansk & glutenfri)
Krämig hummus med citron, spiskummin, vitlök & sesam (Vegansk & glutenfri)
Välfärdens nybakade surdegsbröd med frön & flingsalt samt rört smör
275 kr
Välfärdens lilla höstkalas
Gäller sept – 12 dec
(Veganska & glutenfria alternativ finns)
Välj mellan proteinalternativen :
Plockad skånsk majskyckling i sötstark BBQ-sås med rostad majs, picklad lök & färsk koriander (Mjölkfri) ELLER
Kokosbakad laxfilé med färsk spenat, krispig fänkål & frisk lime (Mjölkfri, glutenfri)
Rostad blomkål karamelliserad i kryddor & sirap med skånskt eko-korn, färsk spenat & bakad lök (Vegansk)
Härlig tomatsallad med belugalinser, färsk koriander, mynta & persilja, granatäppelsirap & lime (Vegansk, glutenfri)
Len majonnäs med citron & ingefära (Vegansk & glutenfri)
Krämig hummus med citron, spiskummin, vitlök & sesam (Vegansk & glutenfri)
Välfärdens nybakade surdegsbröd med frön & flingsalt samt rört smör
185 kr
Välfärdens stora gröna höstkalas
Gäller sept – 12 dec
(Veganska & glutenfria alternativ finns)
Smakrik oumph i sötstark BBQ-sås med rostad majs & bönor, picklad lök & färsk koriander (Vegansk)
Rostad blomkål karamelliserad i kryddor & sirap med skånskt eko-korn, färsk spenat & bakad lök (Vegansk)
Härlig tomatsallad med belugalinser, färsk koriander, mynta & persilja, granatäppelsirap & lime (Vegansk, glutenfri)
Rostad sötpotatis med smulig salt fetaost & knapriga frön (Glutenfri)
Tomatsalsa på färsk tomat, gurka & finhackad rödlök, het adobo, färska örter & lime (Vegansk & glutenfri)
Len majonnäs med citron & ingefära (Vegansk & glutenfri)
Krämig hummus med citron, spiskummin, vitlök & sesam (Vegansk & glutenfri)
Välfärdens nybakade surdegsbröd med frön & flingsalt samt rört smör
235 kr
Välfärdens lilla gröna höstkalas
Gäller sept – 12 dec
(Veganska & glutenfria alternativ finns)
Smakrik oumph i sötstark BBQ-sås med rostad majs & bönor, picklad lök & färsk koriander (Vegansk)
Rostad blomkål karamelliserad i kryddor & sirap med skånskt eko-korn, färsk spenat & bakad lök (Vegansk)
Härlig tomatsallad med belugalinser, färsk koriander, mynta & persilja, granatäppelsirap & lime (Vegansk, glutenfri)
Len majonnäs med citron & ingefära (Vegansk & glutenfri)
Krämig hummus med citron, spiskummin, vitlök & sesam (Vegansk & glutenfri)
Välfärdens nybakade surdegsbröd med frön & flingsalt samt rört smör
175 kr
JULMENYER
Gäller från 15 november
Välfärdens stora julfest
(Veganska & glutenfria alternativ finns)
Tunnskivad kotlettrad, dubbelmarinerad i frisk citrus, fänkål & kummin med färska örter (Mjölkfri & glutenfri)
Kallrökt lax med ägghalva, toppad med pepparrotsmajonnäs & finhackad gräslök (Mjölkfri & glutenfri)
Festlig frittata med grönkål & långlagrad prästost (Glutenfri)
Gubbröra med matjessill, potatis, rödlök & majonnäs (Mjölkfri)
Honungsrostade betor med fetaost & krossat fänkålsfrö (Glutenfri)
Krämig senapssill med dill & rödlök (Mjölkfri & glutenfri)
Saffranscouscous med torkad frukt, apelsin, färska örter & saltrostad mandel (Mjölkfri)
Lökkorv från Mjällby
Midvintersallad på snabbsyrad rödkål, råriven rotselleri & äpple samt havtornsvinägrett (Mjölkfri & glutenfri)
Aioli med rostad svartpeppar (Mjölkfri)
Vispat smör
Lagrad herrgårdsost
Välfärdens nybakta surdegsbröd
Ädeloströra (Glutenfri)
Pepparkaka
Minibrownie med salt kola & lingon
Äppelglögg från Sövde musteri
395 kr
Välfärdens lilla julfest
(Veganska & glutenfria alternativ finns)
Tunnskivad kotlettrad, dubbelmarinerad i frisk citrus, fänkål & kummin med färska örter (Mjölkfri & glutenfri)
Gubbröra med matjessill, potatis, rödlök & majonnäs (Mjölkfri)
Honungsrostade betor med fetaost & krossat fänkålsfrö (Glutenfri)
Krämig senapssill med dill & rödlök (Mjölkfri & glutenfri)
Saffranscouscous med torkad frukt, apelsin, färska örter & saltrostad mandel (Mjölkfri)
Lökkorv från Mjällby
Midvintersallad på snabbsyrad rödkål, råriven rotselleri & äpple samt havtornsvinägrett (Mjölkfri & glutenfri)
Aioli med rostad svartpeppar (Mjölkfri)
Vispat smör
Lagrad herrgårdsost
Välfärdens nybakta surdegsbröd
255 kr
Välfärdens stora gröna julfest
(Veganska & glutenfria alternativ finns)
Femkrydd-rostad oumph med smörstekt svamp & masserad grönkål (Glutenfri)
Saffranspicklad morot samt ägghalva med majonnäs, tångcaviar & finhackad gräslök
Festlig frittata med grönkål & långlagrad prästost (Glutenfri)
Gubbröra med picklad aubergine, potatis, rödlök & majonnäs (Mjölkfri)
Honungsrostade betor med fetaost & krossat fänkålsfrö (Glutenfri)
Krämig senapsinlagd aubergine med dill & rödlök (Vegansk & glutenfri)
Saffranscouscous med torkad frukt, apelsin, färska örter & saltrostad mandel (Mjölkfri)
Midvintersallad på snabbsyrad rödkål, råriven rotselleri & äpple samt havtornsvinägrett (Mjölkfri & glutenfri)
Aioli med rostad svartpeppar (Mjölkfri)
Vispat smör
Lagrad herrgårdsost
Välfärdens nybakta surdegsbröd
Ädeloströra (Glutenfri)
Pepparkaka
Minibrownie med salt kola & lingon
Äppelglögg från Sövde musteri
350 kr
Välfärdens lilla gröna julfest
(Veganska & glutenfria alternativ finns)
Femkrydd-rostad oumph med smörstekt svamp & masserad grönkål (Glutenfri)
Gubbröra med picklad aubergine, potatis, rödlök & majonnäs (Mjölkfri)
Honungsrostade betor med fetaost & krossat fänkålsfrö (Glutenfri)
Krämig senapsinlagd aubergine med dill & rödlök (Vegansk & glutenfri)
Saffranscouscous med torkad frukt, apelsin, färska örter & saltrostad mandel (Mjölkfri)
Midvintersallad på snabbsyrad rödkål, råriven rotselleri & äpple samt havtornsvinägrett (Mjölkfri & glutenfri)
Aioli med rostad svartpeppar (Mjölkfri)
Vispat smör
Lagrad herrgårdsost
Välfärdens nybakta surdegsbröd
225 kr
Tillval dessert
Mörk chokladmousse med browniebotten (Vegansk) 39 kr
Banankaka med vispgrädde, kola & salta frön 39 kr
Snittar
- Rökiga tofukuber med ingefärsmajonnäs, avokado, sesam & örter på fröknäcke (vegansk, glutenfri)
- Bottenlös pajsnitt med skånsk prästost & rökig svamp (glutenfri)
- Grillad paprika, fröpesto, pumpakräm med rostad vitlök samt mandel på surdegsbröd (vegansk)
- Tångkaviar, grillad salladslök, pepparrotsmajonnäs, äpple & dill på kavring (mjölkfri)
- Fetaost, kryddig hummus, soltorkad tomat, örter & rostade frön på surdegsbaguette
- Skånsk kryddrostad majskyckling med fröpesto, grillade grönsaker, picklad rödlök & färskost på surdegsbröd
- Krämig getost, picklad rödbeta, akaciahonung & saltrostade frön på surdegsbröd
- Rökt lax, grillad salladslök, pepparrotsmajonnäs, äpple & dill på kavring (mjölkfri)
- Rökt kalkon, äpple, färsk ört & valnöt samt pumpakräm med rostad vitlök på surdegsbröd
Maila för övriga förslag.
Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.
Minsta beställning 20 personer.
Wraps
65- 75 kr WRAP: ljus vetetortilla
Välj bland följande fyllningar (varieras efter säsong):
BBQ-bönan: Kryddiga rostade bönor, quinoa, rostad vitlöksmajonnäs, mango, picklad rödlök, färsk spenat, gurka & sesam (vegansk) 65 kr
Rökig tofu: Tofu, rostade grönsaker, avokado, kryddig kimchi, rostad vitlöksmajonnäs, quinoa, färsk spenat, sesam, chili, böngroddar, picklad rödkål & rödlök samt strimlad morot (vegansk) 65 kr
Möllan mon Amour: Kryddig hummus, rostade grönsaker, fetaost, soltorkad tomat, fröpesto, strimlad morot, picklad rödkål & rödlök samt babygrönt 65 kr
Kyckling BBQ: Kryddiga rostade bönor, quinoa, rostad vitlöksmajonnäs, mango, picklad rödlök, färsk spenat, gurka & sesam (mjölkfri) 75 kr
Laxlyx: Rökt lax, ekoägg, avokado, äpple, pepparrotsmajonnäs, quinoa, picklad rödkål & rödlök, färsk spenat & strimlad morot (mjölkfri) 75 kr
Rökt kalkon Kryddig hummus, rostade grönsaker, krämig getost, soltorkad tomat, fröpesto, babygrönt, picklad rödkål & rödlök samt strimlad morot 75 kr
Minsta beställning 20 st
Lunchmacka
Focaccia med fyllning 65 – 75 kr
Välj bland följande pålägg (varieras efter säsong):
Möllan mys: Kryddig hummus, rostade grönsaker, fetaost, fröpesto, färsk tomat & babygrönt 65 kr
Vego italien: Vegosalami, fröpesto, soltorkad tomat, färsk tomat, färsk spenat, färskost, rödlök & svartpeppar 65 kr
Rökig tofu: Tofu, avokado, rostad vitlöksmajonnäs, färsk spenat, sesam, chili & picklad rödlök (vegansk) 65 kr
Rökt lax: Kallrökt lax, ekoägg, pepparrotsmajonnäs, avokado, spenat, äpple & färskost (mjölkfri) 75 kr
Rostad kyckling: Rostad skånsk majskyckling, fröpesto, soltorkad tomat, färsk tomat, färsk spenat, färskost, rödlök & svartpeppar 75 kr
Minsta beställning 20 st
Soppa 85 kr
Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med rostade frön och syrliga äpplen.
Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.
Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.
Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.
Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.
Sallad 79/89 kr
Spicy Vego Korea
Kryddig rostad tofu, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, fänkål, sesamfrön, cashewnötter, morot, vegansk ingefärsmajonnäs, citron- & sesamdressing & sriracha (Låggluten- spår av kornmalt i kimchin. Vegansk med avokado istället för ägg)
79 kr
Spicy Kyckling Korea
Kryddrostad majskycklingfilé, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, fänkål, sesamfrön, cashewnötter, morot, citron- & sesamdressing, vegansk ingefärsmajonnäs & sriracha (Låggluten- spår av kornmalt i kimchin & mjölkfri)
89 kr
Spicy Räkan Korea
Räkor, sriracha, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, fänkål, sesamfrön, cashewnötter, morot, citron- & sesamdressing samt vegansk ingefärsmajonnäs (Låggluten- spår av kornmalt i kimchin & mjölkfri)
89 kr
Medelhavet
Avokado, fetaost, quinoa, kalamataoliver, färsk gurka, färsk morot, soltorkad tomat, kryddig hummus, sötsyrlig picklad rödlök & rödkål, melon, färsk spenat, fänkål, rostad mandel, torkade tranbär & citron- & sesamdressing samt örtyoghurt (Glutenfri, kan fås vegansk)
79 kr
Räkan
Räkor, avokado, ägghalva, quinoa, färsk gurka, färsk morot, kryddig hummus, sötsyrlig picklad rödlök & rödkål, melon, fänkål, färsk spenat, rostad mandel, citron- & sesamdressing samt örtyoghurt (Glutenfri, kan fås mjölkfri)
89 kr
Laxen
Lax (bakad eller rökt, beroende på vad vi har för dagen) eko-ägghalva, fröpesto, picklade rödbetor, rostade pumpa- & solrosfrön, picklad rödkål & rödlök, äpple, grönsallad, krispig morot, fänkål, quinoa, senapsdressing & pepparrotsyoghurt (Glutenfri)
89 kr
Rödbetan
Picklade rödbetor, krämig getost, rostade pumpa- & solrosfrön, valnöt, söta torkade tranbär, picklad rödkål & rödlök, äpple, grönsallat, krispig morot, fänkål, fröpesto, quinoa, senapsdressing & örtyoghurt (Glutenfri)
79 kr
Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.
FRUKOST
Frukostpaket
Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 52:-
Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 70:-
Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 97:-
FIKA
Fikapaket
Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe/Te och hembakad kanelsnäcka. 52 kr.
Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe/Te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 57 kr
Stora Fikapaketet:
Ekokaffe/Te, liten kaka och smoothie. 60 kr
E-post: hej(a)valfarden.nu