fbpx

Catering

välfärden cateringVi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.

Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events, kalas, tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.

För lunchcatering, se lunchmenyn  . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.

Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.

Här hittar du prislista för transport och faktura etc.

Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.

 

 

CATERINGMENYER

 

Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.

Ladda ner vår aktuella cateringmeny här.

 


Stora karibiska vintermenyn

(Jan – 15 mars)

Jerkchicken drumsticks med apelsinrostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam

Jerkmarinerad tofu med rostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam

Festfat med kokosbakad lax, vitlöksrostad sötpotatis, bakad lök & citron

Matig sallad med rostad majs, rökiga svarta bönor, grillad paprika & tomat

Örtsprängd quinoasallad med frisk citrus, finhackad picklad rödlök, gurka & sesam

Mangosallad med krispiga gröna blad, böngroddar & ingefära, krossade jordnötter, koriander & färsk lime

Coleslaw med rödkål, vitkål, äpple & rostat senapsfrö

Len yoghurtkräm med krämig ost, honung & harissa

Krämig hummus toppad med rostade kikärter, citron & sesam

Välfärdens nybakade bröd

295 kr

 

Lilla karibiska vintermenyn

(Jan – 15 mars)

Jerkchicken drumsticks med apelsinrostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam

Matig sallad med rostad majs, rökiga svarta bönor, grillad paprika & tomat

Örtsprängd quinoasallad med frisk citrus, finhackad picklad rödlök, gurka & sesam

Mangosallad med krispiga gröna blad, böngroddar & ingefära, krossade jordnötter, koriander & färsk lime

Len yoghurtkräm med krämig ost, honung & harissa

Krämig hummus toppad med rostade kikärter, citron & sesam

Välfärdens nybakade bröd

205 kr

 

Stora gröna karibiska vintermenyn

(Jan – 15 mars)

Jerkmarinerad tofu med rostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam

Festfat med kryddrostade svarta bönor, rostad sötpotatis, fetaost, mandel & örter

Matig sallad med rostad majs, rökiga svarta bönor, grillad paprika & tomat

Örtsprängd quinoasallad med frisk citrus, finhackad picklad rödlök, gurka & sesam

Mangosallad med krispiga gröna blad, böngroddar & ingefära, krossade jordnötter, koriander & färsk lime

Coleslaw med rödkål, vitkål, äpple & rostat senapsfrö

Len yoghurtkräm med krämig ost, honung & harissa

Krämig hummus toppad med rostade kikärter, citron & sesam

Välfärdens nybakade bröd

265 kr

Lilla gröna karibiska vintermenyn

(Jan – 15 mars)

Jerkmarinerad tofu med rostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam

Matig sallad med rostad majs, rökiga svarta bönor, grillad paprika & tomat

Örtsprängd quinoasallad med frisk citrus, finhackad picklad rödlök, gurka & sesam

Mangosallad med krispiga gröna blad, böngroddar & ingefära, krossade jordnötter, koriander & färsk lime

Len yoghurtkräm med krämig ost, honung & harissa

Krämig hummus toppad med rostade kikärter, citron & sesam

Välfärdens nybakade bröd

195 kr

 

Tillval dessert

Mörk chokladbrownie med salt kola, espressobönor & romgrädde  35 kr

Banankaka med rostad kokos & ananas samt lime- & vaniljfärskost  35 kr

Minsta antal per beställning 20 p.

 

Stora medelhavsvåren

(Mars – april)

Tunt skuret majskycklingbröst, dubbelmarinerat i vitlök, basilika & olivolja, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine & färska örter

Tunt skuren kryddrostad tofu, dubbelmarinerad i balsamico, vitlök, färska örter & grillad paprika, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine, grillad zucchini & bakad tomat

Festfat med lufttorkad skinka, tryffelsalami & parmesan-färskost, inlagd soltorkad tomat, inlagd vitlök, bruschetta & kryddig paprikaröra

Sallad på smöriga vita bönor, bladspenat, grillad paprika & saltrostad mandel

Matig sallad med rostad sötpotatis, bulgur, finhackad persilja, granatäpple & krämig getost

Bottenlös pajsnitt på ekoägg med krämig färskost, rosmarin & bakad lök

Sval yoghurtsås med basilika & citron

Strimlad radicchio & spetskål vänd i mascarpone, citron & honung

Krämig hummus toppad med rostade kikärtor & olivolja

Välfärdens nybakade focaccia med olivolja, rosmarin & timjan

295 kr

 

Lilla medelhavsvåren

(Mars – april)

Tunt skuret majskycklingbröst, dubbelmarinerat i vitlök, basilika & olivolja, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine & färska örter

Sallad på smöriga vita bönor, bladspenat, grillad paprika & saltrostad mandel

Matig sallad med rostad sötpotatis, bulgur, finhackad persilja, granatäpple & krämig getost

Bottenlös pajsnitt på ekoägg med krämig färskost, rosmarin & bakad lök

Sval yoghurtsås med basilika & citron

Krämig hummus toppad med rostade kikärtor & olivolja

Välfärdens nybakade focaccia med olivolja, rosmarin & timjan

205 kr

 

Stora gröna medelhavsvåren

(Mars – april)

Tunt skuren kryddrostad tofu, dubbelmarinerad i balsamico, vitlök, färska örter & grillad paprika, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine, grillad zucchini & bakad tomat

Festfat med melon, fröpesto, fröknäcke & parmesan-färskost, inlagd soltorkad tomat, inlagd vitlök, bruschetta & kryddig paprikaröra

Grekisk bondsallad med tomater, gurka, rödlök, fetaost, gröna linser & vinägrett

Sallad på smöriga vita bönor, bladspenat, grillad paprika & saltrostad mandel

Matig sallad med rostad sötpotatis, bulgur, finhackad persilja, granatäpple & krämig getost

Bottenlös pajsnitt på ekoägg med krämig färskost, rosmarin & bakad lök

Sval yoghurtsås med basilika & citron

Strimlad radicchio & spetskål vänd i mascarpone, citron & honung

Krämig hummus toppad med rostade kikärtor & olivolja

Välfärdens nybakade focaccia med olivolja, rosmarin & timjan

265 kr

 

Lilla gröna medelhavsvåren

(Mars – april)

Tunt skuren kryddrostad tofu, dubbelmarinerad i balsamico, vitlök, färska örter & grillad paprika, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine, grillad zucchini & bakad tomat

Sallad på smöriga vita bönor, bladspenat, grillad paprika & saltrostad mandel

Matig sallad med rostad sötpotatis, bulgur, finhackad persilja, granatäpple & krämig getost

Bottenlös pajsnitt på ekoägg med krämig färskost, rosmarin & bakad lök

Sval yoghurtsås med basilika & citron

Krämig hummus toppad med rostade kikärtor & olivolja

Välfärdens nybakade focaccia med olivolja, rosmarin & timjan

195 kr

 

Tillval dessert

Citrus-cheesecake med vanilj, mango & apelsin 35 kr
Mäktig brownie med mörk choklad, espresso & kokostryffel-topping (vegansk) 35 kr
Minsta antal per beställning 20 p

Snittar

Exempel:

Rökiga tofukuber med sesam & ingefära (vegansk, glutenfri)

Örtbakad skånsk majskyckling med crème Caesar & friterad kapris

Bottenlös pajsnitt med skånsk prästost & rökig svamp

Fröpanerad rotselleri med tryffelmajonnäs (glutenfri, mjölkfri)

Välfärdshummus, grillad paprika, sesam & färska örter på fröknäcke (vegansk, glutenfri)

Tapenad på soltorkad tomat & kalamataoliver, krämig ost & persilja på fröknäcke (glutenfri)

Skånsk kryddrostad majskyckling med fröpesto, grillade grönsaker & picklad rödlök (mjölkfri)

Krämig getost, picklad rödbeta, akaciahonung & saltrostade frön

 

Maila för övriga förslag.

Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning 20 personer.


Lunchwraps 55 kr

Wrap med hummus, grillade grönsaker, babygrönt, råriv och örtpesto.

Wrap med färskost, soltorkad tomat, grillade grönsaker, babygrönt och råriv.

 

Minsta beställning 20 st

 



Soppa 85 kr

Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med rostade frön och syrliga äpplen.

Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.

Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.

 

Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.

Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.

 



Sallad 79 kr

 

Spicy Vego Korea Bowl

Kryddig rostad tofu, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, sesamfrön, cashewnötter, färska örter, morot, mango- & chilidressing & vegansk ingefärsmajonnäs.

(Kimchin innehåller spår av kornmalt. Kan fås vegansk utan eko-ägghalvan. Innehåller nötter)

 

Medelhavet Superbowl

Avokado, hummus, quinoa, kalamataoliver, färsk gurka, färsk morot, soltorkad tomat, rostade kikärter, sötsyrlig picklad rödlök & rödkål, melon, färsk spenat, rostad mandel, torkade tranbär samt tahini- & citrondressing  och örtyoghurt på burk

(Glutenfri, vegansk utan yoghurt. Innehåller mandel)

 

Summer Caesar

Örtrostad skånsk majskyckling, blandad bladsallat, krutonger, rökiga rostade fröer, rädisor, gurka, tomat, krispig morot, broccoli, senapsvinägrett & crème Caesar med dijon, kapris, vitlök & prästost.

(Innehåller gluten & laktos samt ägg)

 

Greek Style

Fetaost, olivolja, kalamataoliver, färsk tomat & gurka, melon, grönsallad, krispig morot, picklad rödlök, saltrostade frön, söta torkade tranbär & vitlöksyoghurt.

(Laktovegetarisk & glutenfri samt nötfri)

 

Rödbetan

Picklade rödbetor, krämig getost, rostade pumpa- & solrosfrön, valnöt, söta torkade tranbär, picklad rödkål & rödlök, äpple, grönsallad, krispig morot, fröpesto, rädisa, quinoa samt senapsdressing.

(Laktovegetarisk & glutenfri. Innehåller nötter)

Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.

 


FRUKOST

Frukostpaket

 

Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 47:-

Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 67:-

Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 97:-

 


 FIKA

 

Fikapaket

 

Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe, te och hembakad kanelsnäcka. 47 kr.

Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe, te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 55 kr

Stora Fikapaketet:
Ekokaffe, te, liten kaka och smoothie. 60 kr

 

 


E-post: hej(a)valfarden.nu

UPP