Catering
Catering
Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.
Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events och kalas, vare sig det är tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.
För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.
Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.
Här hittar du prislista för transport och faktura etc.
Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.
CATERINGMENYER
Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.
April – juni
Stora Försommarfesten
Örtrostad majskyckling, körsbärstomat, rostade frön, örtgrönt & grana padano
Varmrökt lax, ekoägg, potatis, pepparrotsvisp & dill
Rostad tofu, mandel, svartpeppar, vitlök & gräslök
Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto
Prästosttarte med tomat & karamelliserad fänkål
Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver
Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål
Citronaioli
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd & rört smör
275 kr
_________
Lilla Försommarfesten
Örtrostad majskyckling, körsbärstomat, rostade frön, örtgrönt & grana padano
Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto
Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver
Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål
Citronaioli
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd & rört smör
185 kr
_____
Stora Gröna Försommarfesten
Rostad tofu, mandel, svartpeppar, vitlök & gräslök
Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto
Prästosttarte med tomat & karamelliserad fänkål
Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver
Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål
Citronaioli
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd & rört smör
235 kr
____
Lilla Gröna Försommarfesten
Rostad tofu, mandel, svartpeppar, vitlök & gräslök
Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto
Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver
Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål
Citronaioli
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd & rört smör
175 kr
____
Tillval Kaka:
Mazarinkaka med citron, brynt smör, blåbär & vallmo samt yoghurtfärskost 39 kr
Mörk chokladkaka, espressotopping, kaksmul & bär 39 kr
Snittar
Snittar 25kr/st
Kryddig tofu, kimchi & chilimajo. (vegansk, låggluten).
Frittatasnitt med rökig paprika & dillpesto samt färska örter. (glutenfri).
Getost, välfärdens äppelkompott, salta frön & örter på surdegsbröd.
Tångcaviar, potatis, senapsmajo & picklad morot på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri).
Grillad aubergine, hummus, sesam, färska örter & fetaost på surdegsbröd. (laktosfri).
Snittar 30 kr/st
Kryddrostat majskycklingbröst, kimchi, chilimajo, frön & färska örter. (mjölkfri, låggluten).
Rökt lax, potatis, senapsmajo, picklad morot samt grönt på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri).
Kyckling & färskostkräm på frittatasnitt med rökig paprika & dillpesto samt färska örter. (glutenfri).
Räkröra med ägg, majo, pepparrot & dill på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri).
Maila för övriga förslag.
Pris 25-30 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.
Minsta beställning 20 personer.
Wraps
65- 80 kr WRAP: ljus vetetortilla
Välj bland följande fyllningar (varieras efter säsong):
Spicy Tofuwrap
Kryddig rostad tofu, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, korn i citron- & sesamdressing, gröna blad, färska örter, picklad rödkål- & rödlök, rostade pumpa- & solrosfrön, morot, cashewnötter, gurka & chilimajo. (vegansk). 65kr
Vego Caesarwrap
Valnötter, chipotlemarinerade kikärtor, tomat, potatis, morot, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, krämig caesardressing & grana padano. 65kr
Spicy Kycklingwrap
Kryddrostat majskycklingbröst, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, korn i citron- & sesamdressing, färska örter, gröna blad, picklad rödkål- & rödlök, rostade pumpa- & solrosfrön, morot & chilimajo. (mjölkfri). 80kr
Kycklingwrap Caesar
Kryddrostat majskycklingbröst, färskost, potatis, tomat, morot, rostade pumpa- & solrosfrön, bladgrönt & krämig cesardressing. 80kr
Laxwrap Caesar
Lax (bakad el rökt), potatis, morot, tomat, rostade pumpa- & solrosfrön, bladgrönt & krämig caesardressing. 80kr
Minsta beställning 20 st
Lunchmacka
Focaccia med fyllning 65 – 80 kr
Välj bland följande pålägg (varieras efter säsong):
Spicy Vegan Focaccia
Kryddig tofu, kimchi, morot, chilimajo, bladgrönt & rostade pumpa- & solrosfrön. 65 kr
Vego Focaccia
Getost, grillade grönsaker, bladgrönt, fröpesto, soltorkad tomat & hummus. 65 kr
Spicy Lax Focaccia
Lax (bakad el rökt), kimchi, picklad rödkål, morot, chilimajo, bladgrönt & rostade pumpa- & solrosfrön. 80 kr
Kyckling Caesar Focaccia
Kryddrostat majskycklingbröst, färskost, grana padano, tomat, bladgrönt & caesardressing. 80 kr
Räkan de Luxe Focaccia
Räkor, ägg, äpple, senapsmajo, fänkål, rostade pumpa- & solrosfrön, morot & bladgrönt. (mjölkfri). 80 kr
Minsta beställning 20 st
Soppa 85 kr
Potatis- & purjolökssoppa med dill, prästost & krutonger.
Mustig indisk tomat- & linssoppa med örtyoghurt samt rostade frön.
Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk, samt rostad kokos med färsk koriander.
Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.
Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.
Sallad 85/95 kr
Yogi Bowl Kycklingsallad
Kryddrostat majskycklingbröst, chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, rostad blomkål, gröna blad, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost & örtkeso. (glutenfri). 95 kr
Yogi Bowl Laxsallad
Lax (rökt el bakad), chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, rostad blomkål, gröna blad, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost & örtkeso. (glutenfri). 95 kr
Yogi Bowl Vegosallad
Ägg, kryddrostad blomkål, chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, gröna blad, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost & örtkeso. (glutenfri ). 85 kr
Spicy Tofu Sallad
Kryddig rostad tofu, cashewnötter, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, gröna blad, gurka, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost & chilimajo. (vegansk, låggluten, innehåller nötter). 85 kr
Spicy Kycklingsallad
Kryddrostat majskycklingbröst, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing , gröna blad, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost, gurka & chilimajo. (mjölkfri, låggluten). 95 kr
Spicy Räkan Sallad
Räkor, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, gröna blad, picklad rödkål , rostade pumpa- & solrosfrön, råkost, gurka & chilimajo. (mjölkfri, låggluten). 95 kr
Kyckling Caesar Sallad
Kryddrostat majskycklingbröst, äpple, potatis, körsbärstomat, gurka, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padana. 95 kr
Räkan Caesar Sallad
Räkor, gurka, råkost, äpple, körsbärstomat, potatis, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padana. 95 kr
Laxen Caesar Sallad
Lax (bakad el rökt), potatis, gurka, morot, äpple, körsbärstomat, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padano. 95 kr
Getost de Luxe Sallad
Getost, valnötter, björnbär i honung, korn, rostad sötpotatis, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost & bladgrönt. (innehåller nötter). 85 kr
Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.
FRUKOST
Frukostpaket
Lilla frukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt. 52 kr
Mellanfrukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt + Smoothie på frukt & bär. 75 kr
Stora frukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt + Smoothie på frukt & bär + Yoghurtbägare med bär & müsli. 105 kr
FIKA
Fikapaket
Lilla fikapaketet:
Kaffe / te + Kanelsnäcka. 52 kr.
Mellan fikapaketet:.
Kaffe / te + Frukt + Kanelsnäcka. 60 kr
Stora fikapaketet:
Kaffe / te + Kanelsnäcka + Smoothie på frukt & bär. 80 kr
Hälso fikapaketet:
Kaffe / te + Råboll + Smoothie på frukt & bär + Frukt. 85 kr
E-post: hej(a)valfarden.nu