fbpx

Catering

välfärden cateringVi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.

Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events, kalas, tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.

För lunchcatering, se lunchmenyn eller kontakta oss för förslag.

Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.

Här hittar du prislista för transport och faktura etc.

Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.

 

 

CATERINGMENYER

 

Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.


Stora Sensommarfesten

(augusti – september)

– Citrusbakad lax med skånskt ekoägg, kapris, senapspicklad gurka & rädisa samt krispigt äpple & färska örter
– Örtbakad spetskål med honungsrostad eko- tempeh på lupin från lokala Lupinta, rårörda havtorn samt svartkålskrisp
– Festfat med blandade dillrostade betor, rötter & fänkål, granatäpple, fetaost samt rostad sesam- & citrondressing
– Charkbricka med salami, lufttorkad skinka, parmesan & melon
– Spansk potatiskaka toppad med smörrostade pumpakärnor & ärtskott
– Sensommarsallad med tomater, kalamataoliver, picklad rödlök, bladspenat & örtolja
– Grönsallad med fröknäckekrisp
– Aioli med rostad svartpeppar
– Grön ärtpesto med citron & mynta
– Välfärdens nybakade bröd

275 kr


Lilla Sensommarfesten

(augusti – september)

– Citrusbakad lax med skånskt ekoägg, kapris, senapspicklad gurka & rädisa samt krispigt äpple & färska örter
– Festfat med blandade dillrostade betor, rötter & fänkål, granatäpple, fetaost samt rostad sesam- & citrondressing
– Spansk potatiskaka toppad med smörrostade hasselnötter & ärtskott
– Sensommarsallad med tomater, kalamataoliver, picklad rödlök, bladspenat & örtolja
– Aioli med rostad svartpeppar
– Grön ärtpesto med citron & mynta
– Välfärdens nybakade bröd

185 kr



Stora Gröna Sensommarfesten

(augusti – september)

– Smörbakad spetskål med honungsrostad eko- tempeh på lupin från lokala Lupinta, rårörda havtorn & svartkålskrisp
– Labneh med finhackad mynta, oliv & torkad aprikos
– Festfat med blandade dillrostade betor, rötter & fänkål, granatäpple, fetaost samt rostad sesam- & citrondressing
– Spansk potatiskaka toppad med smörrostade pumpakärnor & ärtskott
– Sensommarsallad med tomater, kalamataoliver, picklad rödlök, bladspenat & örtolja
– Grönsallad med fröknäckekrisp
– Aioli med rostad svartpeppar
– Grön ärtpesto med citron & mynta
– Välfärdens nybakade bröd

265 kr


Lilla Gröna Sensommarfesten

(augusti – september)

– Örtbakad spetskål med honungsrostad eko- tempeh på lupin från lokala Lupinta, rårörda havtorn samt svartkålskrisp
– Festfat med blandade dillrostade betor, rötter & fänkål, granatäpple, fetaost samt rostad sesam- & citrondressing
– Spansk potatiskaka toppad med kryddrostad mandel & ärtskott
– Sensommarsallad med tomater, kalamataoliver, picklad rödlök, bladspenat & örtolja
– Aioli med rostad svartpeppar
– Grön ärtpesto med citron & mynta
– Välfärdens nybakade bröd

195 kr


Tillval: Sött

Välfärdens rabarber- & hallonkaka med rostad mandel & vaniljfärskost. 35 kr

Mörk chokladbrownie med espresso, vispgrädde & salt kola. 35 kr

Välfärden” mess” med mango, rostad kokos, maräng, grädde & hallonsås 35 kr.

 


 

Snittar

Exempel:

Rökiga tofukuber med sesam & ingefära (vegansk, glutenfri)

Örtbakad skånsk majskyckling med crème Caesar & friterad kapris

Bottenlös pajsnitt med skånsk prästost & rökig svamp

Fröpanerad rotselleri med tryffelmajonnäs (glutenfri, mjölkfri)

Välfärdshummus, grillad paprika, sesam & färska örter på fröknäcke (vegansk, glutenfri)

Tapenad på soltorkad tomat & kalamataoliver, krämig ost & persilja på fröknäcke (glutenfri)

Skånsk kryddrostad majskyckling med fröpesto, grillade grönsaker & picklad rödlök (mjölkfri)

Krämig getost, picklad rödbeta, akaciahonung & saltrostade frön

 

Maila för övriga förslag.

Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning 20 personer.


Lunchwraps 55 kr

Wrap med hummus, grillade grönsaker, babygrönt, råriv och örtpesto.

Wrap med färskost, soltorkad tomat, grillade grönsaker, babygrönt och råriv.

 

Minsta beställning 20 st

 



Soppa 75 kr

Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med torkade linser och syrliga äpplen.

Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.

Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.

 

Sopporna serveras med bröd, krutonger och hoummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.

Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från ovan meny.

 



Sallad 75 kr  [ nya sallader from 10 juni ! ]

 

Spicy Vego Korea Bowl

Kryddig rostad tofu, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, sesamfrön, cashewnötter, färska örter, morot & vegansk ingefärsmajonnäs.

 

Medelhavet Superbowl

Avokado, hummus, quinoa, kalamataoliver, färsk gurka, färsk morot, soltorkad tomat, rostade kikärter, sötsyrlig picklad rödlök & rödkål, melon, färsk spenat, rostad mandel, torkade tranbär samt tahini- & citrondressing.

 

Summer Caesar

Örtrostad skånsk majskyckling, blandad bladsallat, krutonger, rökiga rostade fröer, rädisor, gurka, tomat, krispig morot, broccoli & crème Caesar med dijon, kapris, vitlök & prästost.

 

Greek Style

Fetaost, olivolja, kalamataoliver, färsk tomat & gurka, melon, grönsallad, krispig morot, picklad rödlök, saltrostade frön, söta torkade tranbär & vitlöksyoghurt.

 

Rödbetan

Picklade rödbetor, krämig getost, rostade pumpa- & solrosfrön, valnöt, söta torkade tranbär, picklad rödkål & rödlök, äpple, grönsallad, krispig morot, fröpesto, rädisa, quinoa samt honung- & senapsdressing.

 

Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.

 

 

 

 


FRUKOST

Frukostpaket

 

Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 47:-

Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 67:-

Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 97:-

 


 

FIKA

 

Fikapaket

 

Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe, te och hembakad kanelsnäcka. 47 kr.

Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe, te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 55 kr

Stora Fikapaketet:
Ekokaffe, te, liten kaka och smoothie. 60 kr

 


E-post: hej(a)valfarden.nu

UPP