fbpx

Catering

välfärden cateringVi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.

Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events, kalas, tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.

För lunchcatering, se lunchmenyn eller kontakta oss för förslag.

Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.

Här hittar du prislista för transport och faktura etc.

Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.

 

 

CATERINGMENYER

 

Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.



 Stora höstfesten

(oktober – december)

Citrusmarinerad kotlettrad i tunna skivor med färska örter & saltrostade fröer

Knaperstekt eko-tempeh från lokala Lupinta med rostad pumpa, honungsrostad rödbeta & citrusvinägrett

Matig sallad med tre sorters bönor, rostad aubergine & zucchini, bakad lök & örtolja samt bladgrönt

Festfat med varmrökt makrill, friterad kapris, hyvlad parmesan, rostad blomkål & krämiga ekoägg

Höstens potatissallad med krämig ost, soltorkad tomat, sotad paprika & rostad mandel

Grönsallad med fröknäckekrisp

Aioli med rostad vitlök & svarteppar

Färskoströra med pepparrot & dillfrö

Vispat smör med flingsalt

Välfärdens nybakade bröd

295 kr


Lilla höstfesten

(oktober – december)

Citrusmarinerad kotlettrad i tunna skivor med färska örter & saltrostade fröer

Matig sallad med tre sorters bönor, rostad aubergine & zucchini, bakad lök & örtolja samt bladgrönt

Höstens potatissallad med krämig ost, soltorkad tomat, sotad paprika & rostad mandel

Grönsallad med fröknäckekrisp

Aioli med rostad vitlök & svarteppar

Vispat smör med flingsalt

Välfärdens nybakade bröd

205 kr



Stora gröna höstfesten

(oktober – december)

Knaperstekt eko-tempeh från lokala Lupinta med rostad pumpa, honungsrostad rödbeta & citrusvinägrett

Matig sallad med tre sorters bönor, rostad aubergine & zucchini, bakad lök & örtolja samt bladgrönt

Festfat med tre sorters ost, rödlöksmarmelad & säsongens färska frukt

Höstens potatissallad med krämig ost, soltorkad tomat, sotad paprika & rostad mandel

Grönsallad med fröknäckekrisp

Aioli med rostad vitlök & svarteppar

Färskoströra med pepparrot & dillfrö

Vispat smör med flingsalt

Välfärdens nybakade bröd

265 kr


Lilla gröna höstfesten

(oktober – december)

Knaperstekt eko-tempeh från lokala Lupinta med rostad pumpa, honungsrostad rödbeta & citrusvinägrett

Matig sallad med tre sorters bönor, rostad aubergine & zucchini, bakad lök & örtolja samt bladgrönt

Höstens potatissallad med krämig ost, soltorkad tomat, sotad paprika & rostad mandel

Grönsallad med fröknäckekrisp

Aioli med rostad vitlök & svarteppar

Vispat smör med flingsalt

Välfärdens nybakade bröd

195 kr


Tillval till cateringmenyer: Sött

Välfärdens höstiga äppelkaka med kanel & vaniljfärskost. 35 kr

Mörk chokladbrownie med espresso, vispgrädde & rårörda lingon. 35 kr

 

Minsta beställning 20 p


 



Stora Välfärdsjulen

(from 20 november – december)

Tunnskivad kotlettrad på skånsk gris, dubbelmarinerad med färsk citrus samt grillat äpple, pepparrot & fänkål

Ugnsbakad lax med getost, rostad blomkål, fröpesto & örtgrönt

Bottenlös prästostpaj med svamp, bakad lök & färska örter

Marinerad tofu med svartkål, friterad kapris & krossade hasselnötter

Välfärdens gubbröra med kavring, matjessill, kokt potatis, rödlök & majonnäs (kan fås glutenfri)

Örtrostad beta & morot med fetaost, saltrostade frön & honungsvinägrett

Krämig senapssill med dill & picklad lök

Saffranscouscous med torkad frukt, apelsin, färsk spenat & mandel

Lökkorv från Mjällby

Midvintersallad med rödkål, äpple, havtorn, kålrot & senapsvinägrett samt rostade frön

Aioli med citron & rostad svartpeppar

Vispat smör med flingsalt

12- månaders lagrad herrgårdsost

Välfärdens nybakade bröd

Ädeloströra

Pepparkaka

Minibrownie med salt kola & lingon

Äppelglögg från Sövde Musteri

395 kr

 

Lilla Välfärdsjulen

(from 20 november – december)

Tunnskivad kotlettrad på skånsk gris, dubbelmarinerad med färsk citrus samt grillat äpple, pepparrot & fänkål

Välfärdens gubbröra med kavring, matjessill, kokt potatis, rödlök & majonnäs (kan fås glutenfri)

Örtrostad beta & morot med fetaost, saltrostade frön & honungsvinägrett

Krämig senapssill med dill & picklad lök

Saffranscouscous med torkad frukt, apelsin, färsk spenat & mandel

Midvintersallad med rödkål, äpple, havtorn, kålrot & senapsvinägrett samt rostade frön

Aioli med citron & rostad svartpeppar

Vispat smör med flingsalt

12- månaders lagrad herrgårdsost

Välfärdens nybakade bröd

295 kr

 

Stora Gröna julen

(from 20 november – december)

Marinerad tofu med svartkål, friterad kapris & krossade hasselnötter

Bottenlös prästostpaj med svamp, bakad lök & färska örter

Välfärdens gubbrörepotatis med kavring, kokt potatis, rödlök & majonnäs (kan fås glutenfri)

Örtrostad beta & morot med fetaost, saltrostade frön & honungsvinägrett

Aubergine i krämig senapsinläggning med picklad lök

Saffranscouscous med torkad frukt, apelsin, färsk spenat & mandel

Midvintersallad med rödkål, äpple, havtorn, kålrot & senapsvinägrett samt rostade frön

Aioli med citron & rostad svartpeppar

Vispat smör med flingsalt

12- månaders lagrad herrgårdsost

Välfärdens nybakade bröd

Ädeloströra

Pepparkaka

Minibrownie med salt kola & lingon

Äppelglögg från Sövde Musteri

365 kr

 

Lilla gröna Välfärdsjulen

Marinerad tofu med svartkål, friterad kapris & krossade hasselnötter

Saffrans-couscous med torkad frukt, apelsin, blomkål & mandel

Örtrostad beta & morot med fetaost, saltrostade frön & honungsvinägrett

Aubergine i krämig senapsinläggning med picklad lök

Saffranscouscous med torkad frukt, apelsin, färsk spenat & mandel

Midvintersallad med rödkål, äpple, havtorn, kålrot & senapsvinägrett samt rostade frön

Aioli med citron & rostad svartpeppar

Vispat smör med flingsalt

12- månaders lagrad herrgårdsost

Välfärdens nybakade bröd

275 kr



Snittar

Exempel:

Rökiga tofukuber med sesam & ingefära (vegansk, glutenfri)

Örtbakad skånsk majskyckling med crème Caesar & friterad kapris

Bottenlös pajsnitt med skånsk prästost & rökig svamp

Fröpanerad rotselleri med tryffelmajonnäs (glutenfri, mjölkfri)

Välfärdshummus, grillad paprika, sesam & färska örter på fröknäcke (vegansk, glutenfri)

Tapenad på soltorkad tomat & kalamataoliver, krämig ost & persilja på fröknäcke (glutenfri)

Skånsk kryddrostad majskyckling med fröpesto, grillade grönsaker & picklad rödlök (mjölkfri)

Krämig getost, picklad rödbeta, akaciahonung & saltrostade frön

 

Maila för övriga förslag.

Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning 20 personer.

 

Julsnittar

(from 20 november – december)

Gubbröra med matjessill, kokt potatis, rödlök & majonnäs på fröknäcke (mjölkfri, glutenfri)

Rökig tofu, ingefära & vegansk majonnäs på fröknäcke (vegansk & glutenfri)

Sötsyrlig inlagd rödbeta, pepparrotskräm & dilligt äpple på surdegsbaguette (vegetarisk, innehåller mjölk)

Julskinka, senapskräm & picklad rödkål på kavring (mjölkfri)

Saffranspicklad morot, rostad mandel, söta tranbär & färskostkräm på fröknäcke (vegetarisk, glutenfri)

 

Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning per sort 20 st


Lunchwraps 55 kr

Wrap med hummus, grillade grönsaker, babygrönt, råriv och örtpesto.

Wrap med färskost, soltorkad tomat, grillade grönsaker, babygrönt och råriv.

 

Minsta beställning 20 st

 



Soppa 75 kr

Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med rostade frön och syrliga äpplen.

Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.

Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.

 

Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.

Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.

 



Sallad 75 kr

 

Spicy Vego Korea Bowl

Kryddig rostad tofu, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, sesamfrön, cashewnötter, färska örter, morot, mango- & chilidressing & vegansk ingefärsmajonnäs.

(Kimchin innehåller spår av kornmalt. Kan fås vegansk utan eko-ägghalvan. Innehåller nötter)

 

Medelhavet Superbowl

Avokado, hummus, quinoa, kalamataoliver, färsk gurka, färsk morot, soltorkad tomat, rostade kikärter, sötsyrlig picklad rödlök & rödkål, melon, färsk spenat, rostad mandel, torkade tranbär samt tahini- & citrondressing.

(Glutenfri, vegansk. Innehåller mandel)

 

Summer Caesar

Örtrostad skånsk majskyckling, blandad bladsallat, krutonger, rökiga rostade fröer, rädisor, gurka, tomat, krispig morot, broccoli, senapsvinägrett & crème Caesar med dijon, kapris, vitlök & prästost.

(Innehåller gluten & laktos samt ägg)

 

Greek Style

Fetaost, olivolja, kalamataoliver, färsk tomat & gurka, melon, grönsallad, krispig morot, picklad rödlök, saltrostade frön, söta torkade tranbär & vitlöksyoghurt.

(Laktovegetarisk & glutenfri samt nötfri)

 

Rödbetan

Picklade rödbetor, krämig getost, rostade pumpa- & solrosfrön, valnöt, söta torkade tranbär, picklad rödkål & rödlök, äpple, grönsallad, krispig morot, fröpesto, rädisa, quinoa samt honung- & senapsdressing.

(Laktovegetarisk & glutenfri. Innehåller nötter)

Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.

 

 

 

 


FRUKOST

Frukostpaket

 

Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 47:-

Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 67:-

Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 97:-

 

Julfrukost

(from 20 november – december)

 

Stora julfrukosten

Varm tomtegröt med mjölk, kanel & socker ELLER sval dansk risgrynsgröt med saftsås (kan fås kall i portionsburkar)

Fröfralla med julskinka eller lagrad ost samt skånsk senap & grönt

Ekokaffe/te

Liten saffransbulle med mandelmassa, apelsin & russin

Pepparkaka

Äppelglögg från Sövde musteri

135 kr

 

Lilla julfrukosten

Fröfralla med julskinka eller lagrad ost samt skånsk senap & grönt

Ekokaffe/te

Pepparkaka

Äppelglögg från Sövde musteri

85 kr


 

FIKA

 

Fikapaket

 

Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe, te och hembakad kanelsnäcka. 47 kr.

Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe, te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 55 kr

Stora Fikapaketet:
Ekokaffe, te, liten kaka och smoothie. 60 kr

 

Stora julfikapaketet

(from 20 november – december)

Saffransbulle med mandelmassa, apelsin & russin

Ekokaffe/te

Clementin

Ädeloströra

Pepparkaka

Äppelglögg från Sövde Musteri

90 kr

 

Mellanstora julfikapaketet

(from 20 november – december)

Saffransbulle med mandelmassa, apelsin & russin

Ekokaffe/te

Clementin

55 kr

 

Lilla julfikapaketet

(from 20 november – december)

Saffransbulle med mandelmassa, apelsin & russin

Ekokaffe/te

50 kr

 


E-post: hej(a)valfarden.nu

UPP