Catering
Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.
Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events, kalas, tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.
För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.
Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.
Här hittar du prislista för transport och faktura etc.
Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.
CATERINGMENYER
Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.
Ladda ner vår aktuella cateringmeny här.
Stora karibiska vintermenyn
(Jan – 15 mars)
Jerkchicken drumsticks med apelsinrostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam
Jerkmarinerad tofu med rostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam
Festfat med kokosbakad lax, vitlöksrostad sötpotatis, bakad lök & citron
Matig sallad med rostad majs, rökiga svarta bönor, grillad paprika & tomat
Örtsprängd quinoasallad med frisk citrus, finhackad picklad rödlök, gurka & sesam
Mangosallad med krispiga gröna blad, böngroddar & ingefära, krossade jordnötter, koriander & färsk lime
Coleslaw med rödkål, vitkål, äpple & rostat senapsfrö
Len yoghurtkräm med krämig ost, honung & harissa
Krämig hummus toppad med rostade kikärter, citron & sesam
Välfärdens nybakade bröd
295 kr
Lilla karibiska vintermenyn
(Jan – 15 mars)
Jerkchicken drumsticks med apelsinrostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam
Matig sallad med rostad majs, rökiga svarta bönor, grillad paprika & tomat
Örtsprängd quinoasallad med frisk citrus, finhackad picklad rödlök, gurka & sesam
Mangosallad med krispiga gröna blad, böngroddar & ingefära, krossade jordnötter, koriander & färsk lime
Len yoghurtkräm med krämig ost, honung & harissa
Krämig hummus toppad med rostade kikärter, citron & sesam
Välfärdens nybakade bröd
205 kr
Stora gröna karibiska vintermenyn
(Jan – 15 mars)
Jerkmarinerad tofu med rostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam
Festfat med kryddrostade svarta bönor, rostad sötpotatis, fetaost, mandel & örter
Matig sallad med rostad majs, rökiga svarta bönor, grillad paprika & tomat
Örtsprängd quinoasallad med frisk citrus, finhackad picklad rödlök, gurka & sesam
Mangosallad med krispiga gröna blad, böngroddar & ingefära, krossade jordnötter, koriander & färsk lime
Coleslaw med rödkål, vitkål, äpple & rostat senapsfrö
Len yoghurtkräm med krämig ost, honung & harissa
Krämig hummus toppad med rostade kikärter, citron & sesam
Välfärdens nybakade bröd
265 kr
Lilla gröna karibiska vintermenyn
(Jan – 15 mars)
Jerkmarinerad tofu med rostad fänkål, vitkål, apelsin & sesam
Matig sallad med rostad majs, rökiga svarta bönor, grillad paprika & tomat
Örtsprängd quinoasallad med frisk citrus, finhackad picklad rödlök, gurka & sesam
Mangosallad med krispiga gröna blad, böngroddar & ingefära, krossade jordnötter, koriander & färsk lime
Len yoghurtkräm med krämig ost, honung & harissa
Krämig hummus toppad med rostade kikärter, citron & sesam
Välfärdens nybakade bröd
195 kr
Tillval dessert
Mörk chokladbrownie med salt kola, espressobönor & romgrädde 35 kr
Banankaka med rostad kokos & ananas samt lime- & vaniljfärskost 35 kr
Minsta antal per beställning 20 p.
Stora medelhavsvåren
(Mars – april)
Tunt skuret majskycklingbröst, dubbelmarinerat i vitlök, basilika & olivolja, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine & färska örter
Tunt skuren kryddrostad tofu, dubbelmarinerad i balsamico, vitlök, färska örter & grillad paprika, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine, grillad zucchini & bakad tomat
Festfat med lufttorkad skinka, tryffelsalami & parmesan-färskost, inlagd soltorkad tomat, inlagd vitlök, bruschetta & kryddig paprikaröra
Sallad på smöriga vita bönor, bladspenat, grillad paprika & saltrostad mandel
Matig sallad med rostad sötpotatis, bulgur, finhackad persilja, granatäpple & krämig getost
Bottenlös pajsnitt på ekoägg med krämig färskost, rosmarin & bakad lök
Sval yoghurtsås med basilika & citron
Strimlad radicchio & spetskål vänd i mascarpone, citron & honung
Krämig hummus toppad med rostade kikärtor & olivolja
Välfärdens nybakade focaccia med olivolja, rosmarin & timjan
295 kr
Lilla medelhavsvåren
(Mars – april)
Tunt skuret majskycklingbröst, dubbelmarinerat i vitlök, basilika & olivolja, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine & färska örter
Sallad på smöriga vita bönor, bladspenat, grillad paprika & saltrostad mandel
Matig sallad med rostad sötpotatis, bulgur, finhackad persilja, granatäpple & krämig getost
Bottenlös pajsnitt på ekoägg med krämig färskost, rosmarin & bakad lök
Sval yoghurtsås med basilika & citron
Krämig hummus toppad med rostade kikärtor & olivolja
Välfärdens nybakade focaccia med olivolja, rosmarin & timjan
205 kr
Stora gröna medelhavsvåren
(Mars – april)
Tunt skuren kryddrostad tofu, dubbelmarinerad i balsamico, vitlök, färska örter & grillad paprika, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine, grillad zucchini & bakad tomat
Festfat med melon, fröpesto, fröknäcke & parmesan-färskost, inlagd soltorkad tomat, inlagd vitlök, bruschetta & kryddig paprikaröra
Grekisk bondsallad med tomater, gurka, rödlök, fetaost, gröna linser & vinägrett
Sallad på smöriga vita bönor, bladspenat, grillad paprika & saltrostad mandel
Matig sallad med rostad sötpotatis, bulgur, finhackad persilja, granatäpple & krämig getost
Bottenlös pajsnitt på ekoägg med krämig färskost, rosmarin & bakad lök
Sval yoghurtsås med basilika & citron
Strimlad radicchio & spetskål vänd i mascarpone, citron & honung
Krämig hummus toppad med rostade kikärtor & olivolja
Välfärdens nybakade focaccia med olivolja, rosmarin & timjan
265 kr
Lilla gröna medelhavsvåren
(Mars – april)
Tunt skuren kryddrostad tofu, dubbelmarinerad i balsamico, vitlök, färska örter & grillad paprika, på fat med rostade oliver, aprikos, grillad aubergine, grillad zucchini & bakad tomat
Sallad på smöriga vita bönor, bladspenat, grillad paprika & saltrostad mandel
Matig sallad med rostad sötpotatis, bulgur, finhackad persilja, granatäpple & krämig getost
Bottenlös pajsnitt på ekoägg med krämig färskost, rosmarin & bakad lök
Sval yoghurtsås med basilika & citron
Krämig hummus toppad med rostade kikärtor & olivolja
Välfärdens nybakade focaccia med olivolja, rosmarin & timjan
195 kr
Tillval dessert
Snittar
Exempel:
Rökiga tofukuber med sesam & ingefära (vegansk, glutenfri)
Örtbakad skånsk majskyckling med crème Caesar & friterad kapris
Bottenlös pajsnitt med skånsk prästost & rökig svamp
Fröpanerad rotselleri med tryffelmajonnäs (glutenfri, mjölkfri)
Välfärdshummus, grillad paprika, sesam & färska örter på fröknäcke (vegansk, glutenfri)
Tapenad på soltorkad tomat & kalamataoliver, krämig ost & persilja på fröknäcke (glutenfri)
Skånsk kryddrostad majskyckling med fröpesto, grillade grönsaker & picklad rödlök (mjölkfri)
Krämig getost, picklad rödbeta, akaciahonung & saltrostade frön
Maila för övriga förslag.
Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.
Minsta beställning 20 personer.
Lunchwraps 55 kr
Wrap med hummus, grillade grönsaker, babygrönt, råriv och örtpesto.
Wrap med färskost, soltorkad tomat, grillade grönsaker, babygrönt och råriv.
Minsta beställning 20 st
Soppa 85 kr
Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med rostade frön och syrliga äpplen.
Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.
Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.
Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.
Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.
Sallad 79 kr
Spicy Vego Korea Bowl
Kryddig rostad tofu, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, sesamfrön, cashewnötter, färska örter, morot, mango- & chilidressing & vegansk ingefärsmajonnäs.
(Kimchin innehåller spår av kornmalt. Kan fås vegansk utan eko-ägghalvan. Innehåller nötter)
Medelhavet Superbowl
Avokado, hummus, quinoa, kalamataoliver, färsk gurka, färsk morot, soltorkad tomat, rostade kikärter, sötsyrlig picklad rödlök & rödkål, melon, färsk spenat, rostad mandel, torkade tranbär samt tahini- & citrondressing och örtyoghurt på burk
(Glutenfri, vegansk utan yoghurt. Innehåller mandel)
Summer Caesar
Örtrostad skånsk majskyckling, blandad bladsallat, krutonger, rökiga rostade fröer, rädisor, gurka, tomat, krispig morot, broccoli, senapsvinägrett & crème Caesar med dijon, kapris, vitlök & prästost.
(Innehåller gluten & laktos samt ägg)
Greek Style
Fetaost, olivolja, kalamataoliver, färsk tomat & gurka, melon, grönsallad, krispig morot, picklad rödlök, saltrostade frön, söta torkade tranbär & vitlöksyoghurt.
(Laktovegetarisk & glutenfri samt nötfri)
Rödbetan
Picklade rödbetor, krämig getost, rostade pumpa- & solrosfrön, valnöt, söta torkade tranbär, picklad rödkål & rödlök, äpple, grönsallad, krispig morot, fröpesto, rädisa, quinoa samt senapsdressing.
(Laktovegetarisk & glutenfri. Innehåller nötter)
Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.
FRUKOST
Frukostpaket
Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 47:-
Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 67:-
Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 97:-
FIKA
Fikapaket
Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe, te och hembakad kanelsnäcka. 47 kr.
Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe, te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 55 kr
Stora Fikapaketet:
Ekokaffe, te, liten kaka och smoothie. 60 kr
E-post: hej(a)valfarden.nu