fbpx

Catering

Catering

Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.

Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events och kalas, vare sig det är tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.

För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.

Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.

Här hittar du prislista för transport och faktura etc.

Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.


 

CATERINGMENYER

Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.


Januari – mars

Välfärdens stora Asian

Bakad laxsida, färsk spenat, chiligurka & risvinäger

Rostad fläsksida med koreansk chili & rostad kål

Glasnudelsallad med broccoli, ingefära, soja & rostade jordnötter

Krispig morotssallad med chili, lime & rostade cashewnötter

Misorostade rötter & blomkål med krämigt ekoägg 

Ekokorn med kimchi & yoghurt

Chilimajo

Hummus med sesam & färska örter

Välfärdens nybakade bröd

275 kr


Välfärdens lilla Asian

Bakad laxsida, färsk spenat, chiligurka & risvinäger

eller

Rostad fläsksida med koreansk chili & rostad kål

Samt:

Glasnudelsallad med broccoli, ingefära, soja & rostade jordnötter

Krispig morotssallad med chili & sesam

Misorostade rötter & blomkål, marinerade kikärtor samt krämigt ekoägg 

Chilimajo

Hummus med sesam & färska örter

Välfärdens nybakade bröd

185 kr



Välfärdens stora gröna Asian

Rostad tofu med vitlök & svartpeppar samt sotad purjo

Glasnudelsallad med broccoli, ingefära, soja & rostade jordnötter

Krispig morotssallad med chili, lime & rostade cashewnötter

Misorostade rötter & blomkål, marinerade kikärtor samt krämigt ekoägg 

Ekokorn med kimchi & yoghurt

Chilimajo

Hummus med sesam & färska örter

Välfärdens nybakade bröd

235 kr



Välfärdens lilla gröna Asian

Rostad tofu med vitlök, svartpeppar samt sotad purjo & rostad kål

Glasnudelsallad med broccoli, ingefära, soja & rostade jordnötter

Krispig morotssallad med chili & sesam

Misorostade rötter & blomkål,  marinerade kikärtor samt krämigt ekoägg 

Chilimajo

Hummus med citron & färska örter

Välfärdens nybakade bröd

175 kr



Tillval kaka:

Mangodessert i burk med maräng, kokos, grädde & kaksmul 39 kr

Mörk chokladbrownie med salt kola, espresso & grädde 39 kr

—-

April – juni

Stora försommarfesten

Örtrostad majskyckling, körsbärstomat, rostade frön, örtgrönt & grana padano

Varmrökt lax, ekoägg, färskpotatis, pepparrotsvisp & dill

Rostad tofu, mandel, svartpeppar, vitlök & gräslök

Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto 

Prästosttarte med tomat & karamelliserad fänkål

Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver

Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa

Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål

Grön ärtröra med citron, vitlök & dill

Välfärdens bröd & rört smör

275 kr

Lilla försommarfesten

Örtrostad majskyckling, körsbärstomat, rostade frön, örtgrönt & grana padano

eller

Varmrökt lax, ekoägg, färskpotatis, pepparrotsvisp & dill

Samt:

Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto 

Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver

Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa

Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål

Grön ärtröra med citron, vitlök & dill

Välfärdens bröd & rört smör

185 kr

—-

Stora Gröna försommarfesten

Rostad tofu, mandel, svartpeppar, vitlök & gräslök

Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto 

Prästosttarte med tomat & karamelliserad fänkål

Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver

Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa

Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål

Grön ärtröra med  citron, vitlök & dill

Välfärdens bröd & rört smör

235 kr

—-

Lilla Gröna försommarfesten

Rostad tofu, mandel, svartpeppar, vitlök & gräslök

Barley, citron, rostad blomkål, soltorkad tomat & dillpesto 

Tomatsallad med citronmarinerade linser, färska örter, feta & oliver

Försommarsallad med gröna blad, krispig fänkål & rädisa

Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål

Grön ärtröra med citron, vitlök & dill

Välfärdens bröd & rört smör

175 kr

Tillval kaka:

Mazarinkaka med citron, brynt smör, blåbär & vallmo samt yoghurtfärskost 39 kr

Mörk chokladkaka, espressotopping, kaksmul & bär 39 kr


 
 

 

Snittar

Snittar 25kr/st

Kryddig tofu, kimchi & chilimajo (vegansk, låggluten)

Frittatasnitt med rökig paprika & dillpesto samt färska örter (glutenfri)

Getost, välfärdens äppelkompott, salta frön & örter på surdegsbröd

Tångcaviar, potatis, senapsmajo & picklad morot på fröknäcke (mjölkfri, glutenfri)

Grillad aubergine, hummus, sesam, färska örter & fetaost på surdegsbröd (laktosfri)

Snittar 30 kr/st

Rostad kyckling, kimchi, chilimajo, frön & färska örter (mjölkfri, låggluten)

Rökt lax, potatis, senapsmajo, picklad morot samt grönt på fröknäcke (mjölkfri, glutenfri)

Kyckling & färskostkräm på frittatasnitt med rökig paprika & dillpesto samt färska örter (glutenfri)

Räkröra med ägg, majo, pepparrot & dill på fröknäcke (mjölkfri, glutenfri)

Maila för övriga förslag.

Pris 25-30 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning 20 personer.


 

Wraps

65- 80 kr WRAP: ljus vetetortilla

Välj bland följande fyllningar (varieras efter säsong): 

Spicy tofuwrap 

Kryddig rostad tofu, kimchi, avokado, chipotlemarinerade kikärtor, korn i citron- & sesamdressing, gröna blad, färska örter, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa & solros), morot, cashewnötter, gurka & chilimajo (Vegansk) 65kr

 

Vego Caesarwrap

Avokado, valnötter, chipotlemarinerade kikärtor, tomat, potatis, morot, bladgrönt, rostade frön (pumpa & solros), krämig caesardressing & grana padano 65kr

 

Spicy kycklingwrap 

Majskycklingfilé, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, korn i citron- & sesamdressing, färska örter, gröna blad, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa & solros), morot & chilimajo (mjölkfri) 80kr

 

Kycklingwrap Caesar

Kryddrostat majskycklingbröst, färskost, potatis, tomat, morot, bladgrönt, rostade frön (pumpa & solros) & krämig cesardressing 80kr

 

Laxwrap Caesar

Lax (bakad el rökt), potatis, morot, tomat, bladgrönt, rostade frön (pumpa & solros) & krämig caesardressing 80kr

 

Minsta beställning 20 st

 


 

Lunchmacka 

Focaccia med fyllning  65 – 80 kr

Välj bland följande pålägg (varieras efter säsong): 

 

Spicy vegan focaccia 65 kr

Kryddig tofu, kimchi, morot, chilimajo, bladgrönt & rostade frön (pumpa & solros)

 

Vego focaccia 65 kr

Getost, grillade grönsaker, bladgrönt, fröpesto, soltorkad tomat & hummus

 

Spicy lax focaccia 80 kr

Lax (bakad el rökt), kimchi, picklad rödkål, morot, chilimajo, bladgrönt & rostade frön (pumpa & solros)

 

Kyckling Caesar focaccia 80 kr

Kyckling, färskost, grana padano, tomat, bladgrönt & caesardressing

 

Räkan de luxe focaccia 80 kr

Räkor, ägg, äpple, senapsmajo, fänkål, morot, rostade frön (pumpa & solros) & bladgrönt (mjölkfri)

Minsta beställning 20 st

 



 

Soppa 85 kr

Potatis- & purjolökssoppa med dill, prästost & krutonger 

Mustig indisk tomat- & linssoppa med örtyoghurt samt rostade frön

Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander

 

Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.

Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.

 



Sallad 85/95 kr

Poke bowl tofu

Kryddig rostad tofu, kimchi, avokado, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, gröna blad, färsk mynta, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa, solros), morot, cashewnötter, gurka & chilimajo (Vegansk, låggluten) 85 kr

Hälsomix vego

Avokado, ägg, chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, gröna blad, rostade frön (pumpa, solros), gurka, dagens råkost & örtkeso (glutenfri) 85 kr

Hälsomix kyckling

Rostad majskycklingfile, avokado, ägg, chipotlemarinerade kikärtor, vitlöksrostad sötpotatis, gröna blad, rostade frön (pumpa, solros), cashewnötter, gurka, dagens råkost & örtkeso (glutenfri) 95 kr

Hälsomix lax

Lax (rökt el bakad), ägg, avokado, chipotlemarinerade kikärtor, rostad sötpotatis, gröna blad, rostade frön (pumpa, solros), cashewnötter, gurka, dagens råkost & örtkeso (glutenfri) 95 kr

Spicy kyckling 

Majskycklingfilé, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, färsk mynta, gröna blad, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa, solros), morot, gurka & chilimajo (mjölkfri, låggluten) 95 kr

Spicy räkan 

Räkor, ägg, kimchi, chipotlemarinerade kikärtor, glasnudlar i citron- & sesamdressing, färsk mynta, gröna blad, picklad rödkål- & rödlök, rostade frön (pumpa, solros), morot, gurka & chilimajo (mjölkfri, låggluten) 95 kr 

Kyckling Caesar

Kryddrostat majskycklingbröst, avokado, äpple, potatis, körsbärstomat, gurka, morot, bladgrönt, rostade frön (pumpa, solros), surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padano 95 kr 

Räkan Caesar

Räkor, avokado, gurka, morot, äpple, körsbärstomat, potatis, bladgrönt, rostade frön (pumpa, solros), surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padano 95 kr

Laxen Caesar

Lax (bakad el rökt), avokado, potatis, gurka, morot, äpple, körsbärstomat, bladgrönt, rostade frön (pumpa, solros), surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padano 95 kr

Vego Caesar 

Avokado, valnötter, äpple, körsbärstomat, potatis, gurka, morot, bladgrönt, rostade frön (pumpa, solros), surdegskrutonger, krämig caesardressing & grana padano 95 kr

Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.


FRUKOST

 

Frukostpaket

 

Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Té, hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 55:-

Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Té, hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 72:-

Stora Frukosten:
Ekokaffe/Té, hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 99:-

 


 FIKA

 

Fikapaket

 

Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe/Té och hembakad kanelsnäcka 55 kr.

Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe/Té, frukt och hembakad kanelsnäcka 60 kr

Stora Fikapaketet:
Ekokaffe/Té, liten kaka och smoothie 65 kr


E-post: hej(a)valfarden.nu

UPP