Catering
Catering
Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.
Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events och kalas, vare sig det är tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.
För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.
Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.
Här hittar du prislista för transport och faktura etc.
Här har vi samlat 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.
CATERINGMENYER
Minsta antal per beställning är 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet efter dagens råvaror.
Stora mezefesten
Sumakbakad lax med rostad harissamorot och saltrostad mandel.
Honungsglacerade och dukkahvända kycklingklubbor.
Rostad blomkål med fänkålsfrö och kummin.
Örtmarinerad och grillad paprika, zucchini och aubergine toppas med krämig ost och rostade frön.
Tabbouleh på quinoa med persilja, tomat, citron, olivolja samt hackade mandlar.
Krispig sallad på små gröna blad, gurka, paprika, rödlök, kalamataoliver och rostade linser.
Het ajvardressing med persilja och citron.
Krämig hummus med olivolja och tahini.
Mynta- och fetaostyoghurt.
Välfärdens bröd.
275 kr
Lilla mezefesten
Sumakbakad lax med rostad harissamorot och saltrostad mandel.
Rostad blomkål med fänkålsfrö och kummin.
Tabbouleh på quinoa med persilja, tomat, citron, olivolja samt hackade mandlar.
Krispig sallad på små gröna blad, gurka, paprika, rödlök, kalamataoliver och rostade linser.
Krämig hummus med olivolja och tahini.
Het ajvardressing med persilja och citron.
Mynta- och fetaostyoghurt.
Välfärdens bröd.
185 kr
Stora gröna mezefesten
Sumakbakad tofu med rostad harissamorot och saltrostad mandel.
Sötpotatisfalafel med dukkahströssel, gröna blad och picklad rödlök.
Rostad blomkål med fänkålsfrö och kummin.
Örtmarinerad och grillad paprika, zucchini och aubergine toppas med krämig ost och rostade frön.
Tabbouleh på quinoa med persilja, tomat, citron, olivolja samt hackade mandlar.
Krispig sallad på små gröna blad, gurka, paprika, rödlök, kalamataoliver och rostade linser.
Het ajvardressing med persilja och citron.
Krämig hummus med olivolja och tahini.
Mynta- och fetaostyoghurt.
Välfärdens bröd.
235 kr
Lilla gröna mezefesten
Sumakbakad tofu med rostad harissamorot och saltrostad mandel.
Örtmarinerad och grillad paprika, zucchini och aubergine toppas med krämig ost och rostade frön.
Tabbouleh på quinoa med persilja, tomat, citron, olivolja samt hackade mandlar.
Krispig sallad på små gröna blad, gurka, paprika, rödlök, kalamataoliver och rostade linser.
Het ajvardressing med persilja och citron.
Krämig hummus med olivolja och tahini.
Mynta- och fetaostyoghurt.
Välfärdens bröd.
175 kr
Tillval dessert
Mörk chokladmousse med browniebotten (Vegansk) 39 kr
Banankaka med vispgrädde, kola & salta frön 39 kr
Snittar
- Rökiga tofukuber med ingefärsmajonnäs, avokado, sesam & örter på fröknäcke (vegansk, glutenfri)
- Bottenlös pajsnitt med skånsk prästost & rökig svamp (glutenfri)
- Grillad paprika, fröpesto, pumpakräm med rostad vitlök samt mandel på surdegsbröd (vegansk)
- Tångkaviar, grillad salladslök, pepparrotsmajonnäs, äpple & dill på kavring (mjölkfri)
- Fetaost, kryddig hummus, soltorkad tomat, örter & rostade frön på surdegsbaguette
- Skånsk kryddrostad majskyckling med fröpesto, grillade grönsaker, picklad rödlök & färskost på surdegsbröd
- Krämig getost, picklad rödbeta, akaciahonung & saltrostade frön på surdegsbröd
- Rökt lax, grillad salladslök, pepparrotsmajonnäs, äpple & dill på kavring (mjölkfri)
- Rökt kalkon, äpple, färsk ört & valnöt samt pumpakräm med rostad vitlök på surdegsbröd
Maila för övriga förslag.
Pris 25 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.
Minsta beställning 20 personer.
Wraps
65- 75 kr WRAP: ljus vetetortilla
Välj bland följande fyllningar (varieras efter säsong):
BBQ-bönan: Kryddiga rostade bönor, quinoa, rostad vitlöksmajonnäs, mango, picklad rödlök, färsk spenat, gurka & sesam (vegansk) 65 kr
Rökig tofu: Tofu, rostade grönsaker, avokado, kryddig kimchi, rostad vitlöksmajonnäs, quinoa, färsk spenat, sesam, chili, böngroddar, picklad rödkål & rödlök samt strimlad morot (vegansk) 65 kr
Möllan mon Amour: Kryddig hummus, rostade grönsaker, fetaost, soltorkad tomat, fröpesto, strimlad morot, picklad rödkål & rödlök samt babygrönt 65 kr
Kyckling BBQ: Kryddiga rostade bönor, quinoa, rostad vitlöksmajonnäs, mango, picklad rödlök, färsk spenat, gurka & sesam (mjölkfri) 75 kr
Laxlyx: Rökt lax, ekoägg, avokado, äpple, pepparrotsmajonnäs, quinoa, picklad rödkål & rödlök, färsk spenat & strimlad morot (mjölkfri) 75 kr
Rökt kalkon Kryddig hummus, rostade grönsaker, krämig getost, soltorkad tomat, fröpesto, babygrönt, picklad rödkål & rödlök samt strimlad morot 75 kr
Minsta beställning 20 st
Lunchmacka
Focaccia med fyllning 65 – 75 kr
Välj bland följande pålägg (varieras efter säsong):
Möllan mys: Kryddig hummus, rostade grönsaker, fetaost, fröpesto, färsk tomat & babygrönt 65 kr
Vego italien: Vegosalami, fröpesto, soltorkad tomat, färsk tomat, färsk spenat, färskost, rödlök & svartpeppar 65 kr
Rökig tofu: Tofu, avokado, rostad vitlöksmajonnäs, färsk spenat, sesam, chili & picklad rödlök (vegansk) 65 kr
Rökt lax: Kallrökt lax, ekoägg, pepparrotsmajonnäs, avokado, spenat, äpple & färskost (mjölkfri) 75 kr
Rostad kyckling: Rostad skånsk majskyckling, fröpesto, soltorkad tomat, färsk tomat, färsk spenat, färskost, rödlök & svartpeppar 75 kr
Minsta beställning 20 st
Soppa 85 kr
Rostad rotsellerisoppa på havregrädde med rostade frön och syrliga äpplen.
Krämig champinjonsoppa med krutonger med långlagrad skånsk prästost och persilja.
Krämig morotssoppa med limeblad, apelsin, chili och kokosmjölk samt rostad kokos med färsk koriander.
Sopporna serveras med bröd, krutonger och hummus till. Vi ger gärna fler förslag på soppor.
Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sort soppa från meny ovan.
Sallad 79/89 kr
Spicy Vego Korea
Kryddig rostad tofu, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, fänkål, sesamfrön, cashewnötter, morot, vegansk ingefärsmajonnäs, citron- & sesamdressing & sriracha (Låggluten- spår av kornmalt i kimchin. Vegansk med avokado istället för ägg)
79 kr
Spicy Kyckling Korea
Kryddrostad majskycklingfilé, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, fänkål, sesamfrön, cashewnötter, morot, citron- & sesamdressing, vegansk ingefärsmajonnäs & sriracha (Låggluten- spår av kornmalt i kimchin & mjölkfri)
89 kr
Spicy Räkan Korea
Räkor, sriracha, kimchi (het syrad kål), eko-ägghalva, quinoa, gröna sojabönor, böngroddar, färsk spenat, sötsyrlig picklad rödkål & rödlök, fänkål, sesamfrön, cashewnötter, morot, citron- & sesamdressing samt vegansk ingefärsmajonnäs (Låggluten- spår av kornmalt i kimchin & mjölkfri)
89 kr
Medelhavet
Avokado, fetaost, quinoa, kalamataoliver, färsk gurka, färsk morot, soltorkad tomat, kryddig hummus, sötsyrlig picklad rödlök & rödkål, melon, färsk spenat, fänkål, rostad mandel, torkade tranbär & citron- & sesamdressing samt örtyoghurt (Glutenfri, kan fås vegansk)
79 kr
Räkan
Räkor, avokado, ägghalva, quinoa, färsk gurka, färsk morot, kryddig hummus, sötsyrlig picklad rödlök & rödkål, melon, fänkål, färsk spenat, rostad mandel, citron- & sesamdressing samt örtyoghurt (Glutenfri, kan fås mjölkfri)
89 kr
Laxen
Lax (bakad eller rökt, beroende på vad vi har för dagen) eko-ägghalva, fröpesto, picklade rödbetor, rostade pumpa- & solrosfrön, picklad rödkål & rödlök, äpple, grönsallad, krispig morot, fänkål, quinoa, senapsdressing & pepparrotsyoghurt (Glutenfri)
89 kr
Rödbetan
Picklade rödbetor, krämig getost, rostade pumpa- & solrosfrön, valnöt, söta torkade tranbär, picklad rödkål & rödlök, äpple, grönsallat, krispig morot, fänkål, fröpesto, quinoa, senapsdressing & örtyoghurt (Glutenfri)
79 kr
Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader.
FRUKOST
Frukostpaket
Lilla Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker
Pris 52:-
Mellanfrukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker samt frukt- och bärsmoothie
Pris 70:-
Stora Frukosten:
Ekokaffe/Te, Hembakad fröfralla med ost och grönsaker, frukt- och bärsmoothie, yoghurt med hemgjord müsli samt färsk frukt
Pris 97:-
FIKA
Fikapaket
Lilla Fikapaketet:
Ekokaffe/Te och hembakad kanelsnäcka. 52 kr.
Mellan Fikapaketet:
Ekokaffe/Te, frukt och hembakad kanelsnäcka. 57 kr
Stora Fikapaketet:
Ekokaffe/Te, liten kaka och smoothie. 60 kr
E-post: hej(a)valfarden.nu