Lunch

v.46

Måndag 11 november

Falafelbollar på sötpotatis & kikärter, couscous
med soltorkad tomat, persilja & olivolja samt
yoghurt med krämig ost & örtgrönt

–

Klassiskt stekt fläsk på skånsk gris med krämig löksås,
surkörsbärskompott med lingon, kokt potatis & persilja

–

Tisdag 12 november

Nasi goreng med ingefärsmarinerad tofu & ekoägg,
gröna sojabönor, böngroddar samt
chili- & mangodressing

–

Ugnsgrillad havskatt med krämig citronsås,
fänkålscrudité samt potatis- & ärtstomp

–

Onsdag 13 november

Välfärdens härliga kålpudding på gröna linser
med rårörda lingon, gräddsås & kokt potatis

–

Ostgratinerade enchiladas med skånskt fläsk
& bönor, serveras med avokadomajonnäs
samt tomat- & mangosallad

–

Torsdag 14 november

Portergryta med ekologisk lupintempeh,
serveras med kokt potatis & saltgurka samt
bladgrönt med tranbär & saltrostade pumpafrön

–

Mac ‘n’ cheese med kryddrostat skånskt
majskycklingbröst, picklad lök & rökig tomatsås

–

Fredag 15 november

Tofu bräserad i vitt vin & örter med pilaffris
& misomajonnäs samt kålsallad med kimchi
& sesam

–

Långbakad karré på skånsk gris med potatispuré,
rostad svartkål & päronkompott samt
sky på Sövdecider

–

Fredagslyx! Vi bjuder på liten dessert.

Ostgratinerad tofu- & spenatlasagne med krämig
bechamel samt örtgrönt med spenat & fröpesto

–

Välfärdens stora köttbullar på skånskt fläsk & nöt,
serveras i kokoskrämig currysås med kryddris & raita

–

Tisdag 19 november

Sotad spetskål med len potatispuré, brynt
hasselnötssmör, rårörda lingon & färska örter

–

Värmande fiskgryta med thaicurry, kokosgrädde,
limeblad, rotsaker & fänkål samt örtgrönt

–

Onsdag 20 november

Härlig ratatouille med rostade grönsaker, vitt vin,
tomat & vitlök med saffransris, örtgrönt
& krämig getostyoghurt

–

Klassisk kålpudding på skånskt fläsk med kokt potatis,
gräddsås & rårörda lingon samt pressgurka & persilja

–

Torsdag 21 november

Tofu teriyaki med citrusrostad broccoli,
ångande kryddris & snabbsyrad salladskål

–

Boeuf Bourguignon på skånsk högrev & rökigt
sidfläsk med brynt smålök, svamp & rödvin, potatismos
& bladpersilja

–

Fredag 22 november

Kryddig pumpagryta med bönor & linser, örtbulgur,
tranbär, citrusyoghurt & grönt med rostade frön

–

Lammfärsbiff på skånskt lamm med krämig ost & rostade
rotsaker, kalamataoliver, äppeltzatziki & pepprig ruccola

–

Fredagslyx! Vi bjuder på liten dessert