Dagens lunch

Måndag 18 feb

 

Prästostgratinerad högrevsenchilada med kryddig tomatsås, serveras med grönsallad, picklad rödlök & krämig yoghurt.

 

Spenatlasagne med tofu, champinjon och ostbechamel, serveras med tomat- & fänkålsallad & färska örter.

 

---

 

Tisdag 19 feb

 

Örtpocherad torsk serveras med brynt pepparrotssmör, ärtigt potatismos, syrligt äpple, samt gurksallad med picklade senapsfrön.

 

Mustig indisk curry med rostad butternutpumpa, kokosmjölk, bakad lök, serveras med kryddris, välfärdens mango chutney & syrlig fänkålssallad.

 

---

 

Onsdag 20 feb

 

Kålpudding på skånskt fläsk serveras med gräddsås, rårörda lingon, kokt persiljepotatis & pressgurka.

 

Nattbakad tofu i en sky av fermenterad chili, paprika och basilika, serveras med stekt ris, samt böngroddar, ekoägg , spenat & ingefärsmayo.

 

---

 

Torsdag 21 feb

 

Boeuf bourguignon på skånsk högrev, rökt sidfläsk, rödvin, svamp & bakad lök, serveras med ångad delikatesspotatis vänd i olivolja & bladpersilja.

 

Honungsbakade rödbetor med getost och rostad mandel, serveras tillsammans med örtsprängd quinoa & blodapelsin.

 

---

 

Fredag 22 feb

 

Skånsk ugnsgrillad pluma på skånsk gris serveras med mojo-rojo, aprikossallad, spansk potatisomelett samt friterad kapris.