Lunch

Måndag 26 augusti

Saffranspaella med rökig tofu, rostad fänkål
& majs, apelsinmorot & gröna sojabönor,
serveras med dillaioli & örter

–

Skånsk kycklingchorizo, ljummen potatissallad
med paprika, purjolök & broccoli samt chiliaioli

–

Tisdag 27 augusti

Fetaostgratinerad aubergine, fruktig saffrans-
couscous med mandel & russin samt örtyoghurt
& salta frön

–

Havets Wallenbergare på lax & sej
med brynt citronsmör, gröna ärtor, lingon
& potatispuré

–

Onsdag 28 augusti

Grillad halloumi med vitlöksrostad potatis,
blomkål & zucchini, söt chiliaioli & örtgrönt

–

Ugnsbakat skånskt sidfläsk, serveras med rotmos,
löksås & pressgurka samt bladgrönt & pepparrot

–

Torsdag 29 augusti

Fluffiga majsplättar med örtig keso,
syrlig rårivsallad med rostade linser
& saltrostade frön

–

Koreanskt fläsk på skånsk kotlett
med ingefära & vitlök samt Välfärdens glasnudelsallad
med sötsyrlig mangodressing

–

Fredag 30 augusti

Majspanerade indiska grönsaksbollar
med kokosgräddig tomatsås samt pilaffris
med russin & kardemumma

–

Grönpepparbiffar på skånskt fläsk
med kryddsmör, rostad potatis & rödvinssky
samt haricot verts

–

Fredagslyx! Vi bjuder på liten dessert.