fbpx

Catering

Catering ->

Tips inför bokning ->

Buffémenyer april-juni ->

Snittar ->

Wraps ->

Lunchmacka ->

Soppa ->

Sallad ->

Frukost ->

Fika ->

Emma snittar

Catering

Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.

Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events och kalas, vare sig det är tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.

För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.

Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.

Emil i kassan
Småkakor

Tips inför bokning

I vårt team finns många års samlad erfarenhet kring cateringuppdrag. Här har vi samlat ihop 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering. 

Hos Välfärden är minsta antal per beställning 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet utifrån dagens råvaror.

Vill du dyka ner i detaljerna redan nu? Här hittar du prislista för transport och faktura etc.

Hela teamet våren 22

Bufféer april-juni

Stora försommarfesten 

Örtrostad kyckling, körsbärstomat, saltrostade frön, örtgrönt & grana padano

Osttarte med bakad lök & karamelliserad fänkål

Citronrostad kål, dillmajo, ägg & rökt lax

Barley, honungsrostade rödbetor, dillpesto & getost 

Tomatsallad med citronmarinerade linser, picklad rödlök, färska örter & sumak

Solig grönsallad med citronette, krispig råkost & salta frön

Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple, kapris & fänkål

Pepparrotsyoghurt med gurka

Grön ärtröra med citron, vitlök & dill

Välfärdens bröd & rört smör

285 kr

Lilla försommarfesten 

Örtrostad kyckling, körsbärstomat, saltrostade frön, örtgrönt & grana padano

eller

Citronrostad kål, dillmajo, ägg & rökt lax

samt:

Barley, honungsrostade rödbetor, dillpesto & getost 

Solig grönsallad med citronette, krispig råkost & salta frön

Mättande fransk potatissallad med purjo, äpple, kapris, senap & fänkål

Pepparrotsyoghurt med gurka

Grön ärtröra med citron, vitlök & dill

Välfärdens bröd & rört smör

195 kr

Stora Gröna försommarfesten 

Pepparrostad tofu, mandel, vitlök & rostad purjo

Barley, honungsrostade rödbetor, dillpesto & getost 

Osttarte med bakad lök & karamelliserad fänkål

Tomatsallad med citronmarinerade linser, picklad rödlök, färska örter & sumak

Solig grönsallad med citronette, krispig råkost & salta frön

Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple, kapris & fänkål

Pepparrotsyoghurt med gurka

Grön ärtröra med citron, vitlök & dill

Välfärdens bröd & rört smör

235 kr

Lilla Gröna försommarfesten 

Pepparrostad tofu, mandel, vitlök & bakad lök x2

Barley, honungsrostade rödbetor, dillpesto & getost 

Tomatsallad med citronmarinerade linser, picklad rödlök, färska örter & sumak

Solig grönsallad med citronette, krispig råkost & salta frön

Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål

Grön ärtröra med citron, vitlök & dill

Välfärdens bröd & rört smör

185 kr

Efterrätt:

 

45kr

Rabarberkaka med kardemumma, & yoghurtfärskost

Mörk chokladkaka med vit chokladganache & bär

Snittar

Snittar 30 kr/st

Kryddig tofu, sesam, örter, picklad lök & chilimajo på fröknäcke. (vegansk, glutenfri)

Frittatasnitt med rökig paprika, fröpesto samt färska örter. (glutenfri)

Getost, Välfärdens marmelad, valnöt & örter på surdegsbröd.

Tångcaviar, potatis, pepparrotsmajo, gurka & dill på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri)

Grillad aubergine, hummus, sesam, färska örter & fetaost på surdegsbaguette. (laktosfri)

Snittar 35 kr/st

Rostad kyckling, örter, sesam, chilimajo & färska örter. (mjölkfri, glutenfri)

Rökt lax, äpple, senapsfrö, pepparrotsmajo samt grönt  på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri)

Kyckling & fröpesto samt färska örter & grana padano på frittatasnitt. (glutenfri)

Räkröra med ägg, majo, pepparrot & dill på rågbröd. (mjölkfri)

Maila för övriga förslag.

Pris 30-35 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning 20 personer.

Wraps

75- 85 kr WRAP: ljus vetetortilla

Välj bland följande fyllningar (varieras efter säsong): 

Mediterranean Green  Wrap

Krämig ost, hummus, chipotlemarinerade kikärtor, korn, soltorkad tomat, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön samt fröpesto. 

(Innehåller gluten, laktos & sesam). 75 kr

Mediterranean Chicken  Wrap

Rostad majskycklingfilé, hummus, chipotlemarinerade kikärtor, korn, soltorkad tomat, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön samt fröpesto.

(Innehåller gluten & sesam). 75 kr

Tropic Tofu Wrap 

Kryddigt rostad tofu, chili- & mangodressing, chipotlemarinerade kikärtor, bladgrönt, färska örter, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost samt avokadokräm. 

(Vegansk. Innehåller gluten & soja). 75 kr

Tropic Tuna Wrap

Tonfisk, chili- & mangodressing, chipotlemarinerade kikärtor, bladgrönt, färska örter, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost samt avokadokräm. 

(Innehåller gluten & fisk). 85 kr

Tropic Chicken Wrap 

Rostad majskycklingfilé, chili- & mangodressing, chipotlemarinerade kikärtor, färska örter, bladgrönt, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost samt avokadokräm. 

(Innehåller gluten). 85 kr

Minsta beställning 20 st

Lunchmacka


Focaccia med fyllning  75 – 85 kr

Välj bland följande pålägg (varieras efter säsong): 

Mediterranean Green  Focaccia

Krämig ost, hummus, chipotlemarinerade kikärtor, soltorkad tomat, fröpesto, råkost, bladgrönt samt rostade pumpa- & solrosfrön. 

(Innehåller gluten, laktos & sesam). 75 kr

Mediterranean Chicken  Focaccia

Rostad majskycklingfilé, hummus, chipotlemarinerade kikärtor, soltorkad tomat, fröpesto, råkost, bladgrönt samt rostade pumpa- & solrosfrön.

(Innehåller gluten & sesam). 85 kr 

Tropic Tuna Focaccia

Tonfisk, chili- & mangodressing, chipotlemarinerade kikärtor, bladgrönt, färska örter, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost samt avokadokräm. 

(Innehåller gluten &

 fisk). 85 kr

Tropic Tofu Focaccia

Kryddig rostad tofu, chili- & mangodressing, chipotlemarinerade kikärtor, bladgrönt, färska örter, picklad rödkål, rostade pumpa- & solrosfrön, råkost samt avokadokräm. 

(Vegansk. Innehåller gluten & soja). 75 kr

French Focaccia 

Rökt kalkon, ost, färskost, soltorkad tomat, bladgrönt & senapsdressing. (Innehåller gluten, laktos & senap). 85 kr

Soppa

Potatis- & purjolökssoppa med dill, prästost & krutonger.

Mustig indisk tomat- & linssoppa med örtyoghurt samt rostade pumpa- & solrosfrön.

Krämig morotssoppa med lime, chili och kokosmjölk, rostad kokos & färska örter.

Soppa 85 kr.

Soppan serveras med bröd, krutonger och hummus. 

Vi ger gärna fler förslag på soppor.

Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sorts soppa från meny ovan. Det går såklart att beställa mindre antal av dagens soppa. 5

Sallad

Superbowl Tropic Tuna

Tonfisk, ägg, lime, chipotlemarinerade kikärtor, quinoa, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost, picklad rödkål, chili- & mangodressing samt avokadokräm. 

(Innehåller fisk & ägg). 105 kr

Superbowl Tropic Chicken

Rostad majskycklingfilé, lime, chipotlemarinerade kikärtor, quinoa, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost, picklad rödkål, chili- & mangodressing samt avokadokräm. 105 kr

Superbowl Tropic Tofu 

Kryddigt rostad tofu, lime, chipotlemarinerade kikärtor, quinoa, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost, picklad rödkål, chili- & mangodressing samt avokadokräm. 

(Vegansk. Innehåller soja). 95 kr

Superbowl Tropic Shrimp

Räkor, ägg, lime, chipotlemarinerade kikärtor, quinoa, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, gurka, råkost, picklad rödkål, chili- & mangodressing samt avokadokräm. 

(Innehåller skaldjur & ägg). 115 kr

Spicy Noodles Tofu

Kryddigt rostad tofu, picklad ingefära, färska örter, krossade jordnötter, glasnudlar i soja- & sesamdressing, chipotlemarinerade kikärtor, bladgrönt, gurka, picklad rödkål, rostade sesamfrön, råkost samt chili- & sojamajo. 

(Vegansk. Innehåller nötter, soja & sesam). 95 kr

Spicy Noodles Chicken

Rostad majskycklingfilé, picklad ingefära, färska örter, krossade jordnötter, glasnudlar i soja- & sesamdressing, chipotlemarinerade kikärtor, bladgrönt, gurka, picklad rödkål, rostade sesamfrön, råkost samt chili- & sojamajo. 

(Innehåller nötter, soja & sesam). 105 kr

Spicy Noodles Shrimp

Räkor, ägg, picklad ingefära, färska örter, krossade jordnötter, glasnudlar i soja- & sesamdressing, chipotlemarinerade kikärtor, bladgrönt, gurka, picklad rödkål, rostade sesamfrön, råkost samt chili- & sojamajo. 

(Innehåller skaldjur, nötter, soja, ägg & sesam). 115 kr

Green Mediterranean

Krämig ost, färska örter, korn, chipotlemarinerade kikärtor, oliver, soltorkad tomat, gurka, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, citronette & örtyoghurt 

(Innehåller gluten, laktos & sesam). 95 kr

Chicken Mediterranean

Rostad majskycklingfilé, färska örter, korn, chipotlemarinerade kikärtor, oliver, soltorkad tomat, gurka, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, citronette & örtyoghurt 

(Innehåller gluten, laktos & sesam). 105 kr

Tuna Mediterranean

Tonfisk, ägg, färska örter, korn, chipotlemarinerade kikärtor, oliver, soltorkad tomat, gurka, råkost, bladgrönt, rostade pumpa- & solrosfrön, citronette & örtyoghurt 

(Innehåller gluten, laktos, ägg, fisk & sesam). 105 kr

Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader

Frukost

Lilla frukosten:

Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt. 57 kr

Mellanfrukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt + Smoothie på frukt & bär. 84 kr

Stora frukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt + Smoothie på frukt & bär + Yoghurtbägare med bär & müsli. 123 kr

Fika

Lilla fikapaketet:

Kaffe / te + Kanelsnäcka. 52 kr.

Mellan fikapaketet:.
Kaffe / te + Frukt + Kanelsnäcka. 60 kr

Stora fikapaketet:
Kaffe / te + Kanelsnäcka + Smoothie på frukt & bär. 80 kr

Hälso fikapaketet:

Kaffe / te + Råboll + Smoothie på frukt & bär + Frukt. 85 kr




E-post:
 hej(a)valfarden.nu

Snittar 30 kr/st

Kryddig tofu, sesam, örter, picklad lök & chilimajo på fröknäcke. (vegansk, glutenfri)

Frittatasnitt med rökig paprika, fröpesto samt färska örter. (glutenfri)

Getost, Välfärdens marmelad, valnöt & örter på surdegsbröd.

Tångcaviar, potatis, pepparrotsmajo, gurka & dill på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri)

Grillad aubergine, hummus, sesam, färska örter & fetaost på surdegsbaguette. (laktosfri)

Snittar 35 kr/st

Rostad kyckling, örter, sesam, chilimajo & färska örter. (mjölkfri, glutenfri)

Rökt lax, äpple, senapsfrö, pepparrotsmajo samt grönt  på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri)

Kyckling & fröpesto samt färska örter & grana padano på frittatasnitt. (glutenfri)

Räkröra med ägg, majo, pepparrot & dill på rågbröd. (mjölkfri)

Maila för övriga förslag.

Pris 30-35 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.

Minsta beställning 20 personer.