Catering
Catering
Vi gör ofta och gärna cateringuppdrag. Varje dag faktiskt.
Välkommen att kontakta oss med era önskemål. Vi gör gladeligen catering till konferenser, bröllop, events och kalas, vare sig det är tusen smoothies eller soppor. Inga frågor är konstiga.
För lunchcatering, se lunchmenyn . För större sällskap över 10 personer, kontakta oss för förslag. Ibland har vi andra rätter som passar bättre för just catering.
Vår matsal är tillgänglig för bokning av frukostseminarier, konferenser eller kvällsarrangemang. Boka din fest här. Vi har fulla rättigheter för att servera öl, vin och sprit.
Tips inför bokning
I vårt team finns många års samlad erfarenhet kring cateringuppdrag. Här har vi samlat ihop 10 tips på vad du kan tänka på när du beställer catering.
Hos Välfärden är minsta antal per beställning 20 personer. Oftast löser vi även mindre beställningar, med förbehållet att köket får ett visst mått av fria händer att ändra i innehållet utifrån dagens råvaror.
Vill du dyka ner i detaljerna redan nu? Här hittar du prislista för transport och faktura etc.
Buffémenyer april-juni
Örtrostad kyckling, körsbärstomat, saltrostade frön, örtgrönt & grana padano
Osttarte med bakad lök & karamelliserad fänkål
Citronrostad kål, dillmajonnäs, ägg & rökt lax
Barley, honungsrostade betor & rötter, dillpesto & krämig getost
3xbönor, kronärtskocka, soltorkad tomat, örter & syrlig lök
Solig grönsallad med citronette, krispig råkost & salta frön
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple, kapris & fänkål
Pepparrotsyoghurt med gurka
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd
Rört smör
285 kr
–
Örtrostad kyckling, körsbärstomat, saltrostade frön, örtgrönt & grana padano
eller
Citronrostad kål, dillmajonnäs, ägg & rökt lax
samt
Barley, honungsrostade betor & rötter, dillpesto & krämig getost
Solig grönsallad med citronette, krispig råkost & salta frön
Mättande fransk potatissallad med purjo, äpple, kapris, senap & fänkål
Pepparrotsyoghurt med gurka
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd
Rört smör
195 kr
—
Pepparrostad tofu, mandel, vitlök & rostad purjo
Barley, honungsrostade betor & rötter, dillpesto & krämig getost
Osttarte med bakad lök & karamelliserad fänkål
3xbönor, kronärtskocka, soltorkad tomat, örter & syrlig lök
Solig grönsallad med citronette, krispig råkost & salta frön
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple, kapris & fänkål
Pepparrotsyoghurt med gurka
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd
Rört smör
235 kr
—
Pepparrostad tofu, mandel, vitlök & bakad lök
Barley, honungsrostade betor & rötter, dillpesto & krämig getost
3xbönor, kronärtskocka, soltorkad tomat, örter & syrlig lök
Solig grönsallad med citronette, krispig råkost & salta frön
Mättande fransk potatissallad med senap, purjo, äpple & fänkål
Grön ärtröra med citron, vitlök & dill
Välfärdens bröd
Rört smör
185 kr
—
Sött 45 kr:
Rabarberkaka med kardemumma & yoghurtfärskost
Mörk chokladkaka med vit chokladganache & hallonswirl
Snittar
Snittar 30 kr/st
Kryddig tofu, sesam, örter, picklad lök & chilimajo på fröknäcke. (vegansk, glutenfri)
Frittatasnitt med rökig paprika, fröpesto samt färska örter. (glutenfri)
Getost, Välfärdens marmelad, valnöt & örter på surdegsbröd.
Tångcaviar, potatis, pepparrotsmajo, gurka & dill på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri)
Grillad aubergine, hummus, sesam, färska örter & fetaost på surdegsbaguette. (laktosfri)
—
Snittar 35 kr/st
Rostad kyckling, örter, sesam, chilimajo & färska örter, på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri)
Rökt lax, äpple, senapsfrö, pepparrotsmajo samt grönt på fröknäcke. (mjölkfri, glutenfri)
Kyckling & fröpesto samt färska örter & grana padano på frittatasnitt. (glutenfri)
Räkröra med ägg, majo, pepparrot & dill på rågbröd. (mjölkfri)
Maila för övriga förslag.
—
Pris 30-35 kr/st. Till mingel rekommenderas 3 st per person. Till matigare tillfällen rekommenderas 4-5 st per person.
Minsta beställning 20 st per snitt.
Wraps
75- 85 kr
ljus vetetortilla
Välj bland följande fyllningar (varieras efter säsong):
Chermoula Vego Wrap
Krämig ost, chermoula, gröna blad, rostade kikärter, hummus, råkost, sötsyrlig picklad rödkål, couscous, rostad mandel, citron- & sesamdressing samt örtyoghurt
(innehåller gluten, mjölk, sesam & mandel)
75 kr
Chermoula Chicken wrap
Rostad kyckling, chermoula, gröna blad, rostade kikärter, hummus, råkost, sötsyrlig picklad rödkål, couscous, rostad mandel, citron- & sesamdressing samt örtyoghurt
(innehåller gluten, mjölk, sesam & mandel)
85 kr
Spicy Fiesta Vego Wrap
Chipotlerostad majs & bönor, krämig ost, salsa, avokadokräm, korn, råkost, picklat, bladgrönt .
(innehåller mjölk). 75 kr
Spicy Fiesta Chicken Wrap
Rostad kyckling, chipotlerostad majs & bönor, salsa, avokadokräm, korn, råkost, picklad rödkål, bladgrönt
(mjölkfri). 85 kr
Minsta beställning 20 st
Lunchmacka
Focaccia med fyllning 75 – 85 kr
Välj bland följande pålägg (varieras efter säsong):
Spicy Fiesta Vego Focaccia
Chipotlerostad majs & bönor, krämig ost, salsa, avokadokräm, picklat, bladgrönt .
75 kr
Spicy Fiesta Chicken Focaccia
Rostad kyckling, chipotlerostad majs & bönor, salsa, avokadokräm, picklad rödkål, bladgrönt
(mjölkfri). 85 kr
Chermoula Vego Focaccia
Krämig ost, chermoula, gröna blad, rostade kikärter, hummus, sötsyrlig picklad rödkål, rostad mandel, citron- & sesamdressing samt örtyoghurt
(innehåller gluten, mjölk, sesam & mandel)
75 kr
Chermoula Chicken Focaccia
Rostad kyckling, chermoula, gröna blad, rostade kikärter, hummus, sötsyrlig picklad rödkål, rostad mandel, citron- & sesamdressing samt örtyoghurt
(innehåller gluten, mjölk, sesam & mandel)
85 kr
French Focaccia
Rökt kalkon, ost, färskost, soltorkad tomat, bladgrönt & senapsdressing. (Innehåller gluten, laktos & senap). 85 kr
Soppa 89 kr
Potatis- & purjolökssoppa med dill, prästost & krutonger.
Mustig indisk tomat- & linssoppa med örtyoghurt samt rostade pumpa- & solrosfrön.
Krämig morotssoppa med lime, chili och kokosmjölk, rostad kokos & färska örter.
—
Soppan serveras med bröd, krutonger och hummus.
Vi ger gärna fler förslag på soppor.
Det går också bra att beställa dagens soppa. Minsta beställning 20 st per soppa vid beställning av specifik sorts soppa från meny ovan. Det går såklart att beställa mindre antal av dagens soppa.
Sallad
Sallad Spicy Fiesta Vego
Kryddig rostad tofu, rökig rostad majs & bönor, quinoa, gröna blad, sötsyrlig picklad rödkål, råkost, gurka, örter, avokadomayo & limedressing
(Vegansk. Glutenfri. Innehåller soja)
95 kr
Sallad Spicy Fiesta Chicken
Kryddrostad kyckling, rökig rostad majs & bönor, quinoa, gröna blad, sötsyrlig picklad rödkål, råkost, gurka, örter, avokadomayo & limedressing
(Mjölkfri. Glutenfri. Innehåller soja)
105 kr
Sallad Spicy Fiesta Tuna
Tonfisk, rökig rostad majs & bönor, quinoa, gröna blad, sötsyrlig picklad rödkål, råkost, gurka, örter, avokadomayo & limedressing
(Mjölkfri. Glutenfri. Innehåller soja)
105 kr
Sallad Chermoula Vego Bowl
Krämig ost, chermoula, oliver, gröna blad, rostade kikärter, hummus, råkost, sötsyrlig picklad rödkål, couscous, rostad mandel, gurka, örter, citron- & sesamdressing samt örtyoghurt
(innehåller gluten, mjölk, sesam & mandel)
95 kr
Sallad Chermoula Chicken Bowl
Rostad kyckling, chermoula, oliver, gröna blad, rostade kikärter, hummus, råkost, sötsyrlig picklad rödkål, couscous, rostad mandel, gurka, örter, citron- & sesamdressing samt örtyoghurt
(innehåller gluten, mjölk, sesam & mandel)
105 kr
Sallad Chermoula Shrimp Bowl
Räkor, ägghalva, chermoula, oliver, gröna blad, rostade kikärter, hummus, råkost, picklad rödkål, couscous, rostad mandel, gurka, örter, citron- & sesamdressing samt örtyoghurt
(innehåller gluten, ägg, mjölk, sesam & mandel)
115 kr
Sallad Back to the Roots Green Vego
Ört- & honungsrostade rotsaker, krämig ost, gröna blad, fröpesto, rostade pumpa- & solrosfrön, söta torkade tranbär, picklad rödkål, råkost, korn, örter, senapsdressing & dill/citronaioli
(innehåller mjölk, ägg & gluten)
95 kr
Sallad Back to the Roots Salmon
Rökt lax, ägghalva, ört- & honungsrostade rotsaker, gröna blad, fröpesto, rostade pumpa- & solrosfrön, picklad rödkål, råkost, korn, örter, senapsdressing & dill/citronaioli
(Innehåller mjölk, ägg & gluten)
115 kr
Sallad Back to the Roots Chicken
Rostad kyckling, ört- & honungsrostade rotsaker, gröna blad, fröpesto, rostade pumpa- & solrosfrön, picklad rödkål, råkost, korn, örter, senapsdressing & dill/citronaioli
(innehåller mjölk, ägg & gluten)
105 kr
–
Bröd, hummus & dressing ingår i alla sallader
Frukost
Lilla frukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt. 57 kr
Mellanfrukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt + Smoothie på frukt & bär. 84 kr
Stora frukosten:
Kaffe / te + Fröfralla med ost & grönt + Smoothie på frukt & bär + Yoghurtbägare med bär & müsli. 123 kr
Fika
Lilla fikapaketet:
Kaffe / te + Kanelsnäcka. 56 kr.
Mellan fikapaketet:
Kaffe / te + Frukt + Kanelsnäcka. 65 kr
Stora fikapaketet:
Kaffe / te + Kanelsnäcka + Smoothie på frukt & bär. 89 kr
Hälsofikapaketet:
Kaffe / te + Råboll + Smoothie på frukt & bär + Frukt. 89 kr
E-post: hej(a)valfarden.nu
Intolerant?
Om det är något som du inte tål finns det ofta ett alternativ att tillgå hos oss. Fråga oss i kassan så berättar vi vad maten innehåller och vilka alternativ som finns.
Är du extra sugen på dagens lunch nån gång och redan på morgonen vill veta om du kan äta rätten så bara slå oss en signal eller skicka iväg ett mail så löser vi det mesta!
I våra lokaler hanterar vi gluten och jordnötter, vi kan därför ej helt utesluta spår av gluten och jordnöt.